準備適量胡蘿蔔粒，土豆粒、玉米粒和火腿腸，將大米配少許糯米淘好備用。

鍋里加入少許油，將備好的食材下鍋翻炒幾下，放少許鹽和耗油，再翻炒兩分鐘左右關火，將這些菜倒入電飯鍋裡，淘好的大米倒在菜的上面，摻上水 ，剛剛淹沒米粒可以了。

飯熟之後用將米飯和菜攪拌均勻，香噴噴的燜飯就做好了。

步驟 1

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1、先將米洗淨，加入半指水 2、水裡面加入幾滴油，這樣蒸出的米飯很香。大家平常蒸米飯的時候也可以用這個方法。

步驟 2

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3、提前把香菇泡好，用鮮香菇也可以，沒拍照，忽略一下 4、土豆切丁，不要太大，因為米飯裡的土豆軟軟糯糯的才好吃

步驟 3

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5、喜歡吃肉，所以五花肉必不可少 6、將所有材料都切成小丁，為什麼叫大雜燴呢？就是因為家裡有什麼就可以放什麼，想吃什麼就放什麼

步驟 4

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7、鍋裡放少許油，爆香蔥姜，放入五花肉煸炒 8、炒至變色，加入料酒，普通醬油

步驟 5

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9、繼續加入土豆，香菇 10、這兩種材料需要炒的時間稍長一些

步驟 6

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11、聞到香菇的香味兒以後，加入黃瓜丁，火腿腸丁，炒勻即可 12、這時候加入生抽，蠔油，胡椒粉調味兒，可以稍微口重一點兒，因為要和米飯蒸在一起的

步驟 7

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13、將炒好的菜倒入米飯鍋中 14、菜裡面的湯汁不要都倒進去，沒過菜就可以，剩下的湯汁暫時留在一邊 15、我喜歡把菜和米飯攪拌一下，覺得這樣蒸出來的米飯更有味道

步驟 8

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16、用電飯鍋的精煮方式，快熟的時候打開蓋攪拌一下，看看米飯的硬度，要是偏硬，可以把剩下的湯汁倒進去 17、如果喜歡煲仔飯那樣底有些硬的，可以在精煮模式後，再選擇一次快煮，總之，你的飯你做主