操作方式如下：

1、將栗子洗乾淨，在栗子殼上用刀割一個一厘米大小的口子，用白糖水泡一段時間；

2、往高壓鍋裡倒適量油，只需要把鍋底上都鋪上油即可，然後把鍋燒熱，放入栗子，蓋上鍋蓋；

3、聽見栗子稍微有砰砰的聲音，把火關到最小，不要蓋高壓鍋上的出氣的小蓋，每隔3到5分鐘搖下鍋，20到30分鐘高壓蒸煮即可出鍋食用。

用料：

板栗1斤

水適量

做法：

1/4板栗放到清水裡清洗下

2/4瀝乾水，在板栗上邊開個口子

3/4板栗放進高壓鍋，放點水，高壓鍋蓋上蓋子，取掉氣閥

4/4開中火，等有氣後開小火，高壓鍋拿起來搖一搖，加熱，搖一搖，重複多次，就好了

主料：板栗1000g

輔料：水適量

做法：

1.板栗清洗乾淨。

2.用剪刀從頂部剪一下。

3.兩面都剪出一條縫。

4.全部剪好

5.再清洗一遍。

6.放進高壓鍋，不用加水。

7.蓋上鍋蓋，小火。每一分鐘晃動幾下，總共需要半個小時。

8.時間到了，直接打開高壓鍋蓋倒出來即可

1.板栗洗淨，濾幹水份。

2.在菜板上鋪塊毛巾，將板栗放在毛巾上，用刀在每個板栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。

3.電壓力鍋放少許水（剛好淹鍋底），將砍了口的板栗放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮乾飯的位置），自動煮。

4.煮好了，開蓋，將板栗倒入碗中。將鍋內的水倒掉，擦乾鍋，再將碗中的板栗從新放入鍋中，通電，電壓力鍋自動保溫3小時（間隔半小時翻動下板栗），烘除板栗內多餘的水分。

5.關電，將烘好的板栗倒入碗中，香甜誘人的板栗制作完成。

6.做法非常的簡單，在放入高壓鍋燜之後就不用管了，等好了就行。一般燜好的栗子可以看到誰基本上都被吸收完了，開鍋以後就直接把栗子帶勁盤子裡面，之後就可以開動了，吃的時間也很簡單，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的話就不用加糖。