主料：黑魚500克,冬瓜500克

調料：花生油30克,鹽8克,味精2克,黃酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克

冬瓜黑魚湯的特色：營養豐富，味道鮮美

冬瓜黑魚湯的做法：

1. 黑魚去鰓及內臟，洗淨切段

2. 冬瓜洗淨，去瓤切片

3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎

4. 倒入適量清水，下入冬瓜片、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、白糖，煮至魚熟瓜爛

5. 去掉蔥段、薑片，加入味精、胡椒粉調味即成

材料

黑魚l條（重約l200克），冬瓜1100克，豆腐一塊，精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生薑片、精製植物油各適量。

做法

①將冬瓜洗淨，去皮切片。將黑魚去鱗、鰓及內臟，洗淨切段，下油鍋稍煎，再加入適量清水，煮沸。

②再加入備好的冬瓜片、豆腐、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生薑片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、生薑，再加入胡椒粉調味即成。

買到鮮活的黑魚摘去魚鰓和內臟清洗乾淨

步驟2

鍋中倒入適量清水放入處理乾淨的黑魚大火煮起來

步驟3

豆腐切成塊在開水中焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用

步驟4

大火煮至黑魚沸騰起來

步驟5

放入豆腐一起煮

步驟6

煮至魚湯變成白色改成小火微煮

步驟7

白嫩鮮美的黑魚豆腐湯裝入容器中

步驟8

放入調味料鹽、味精、醋、胡椒粉拌勻撒上蔥花香菜就大功告成了

步驟9

調好的魚湯滿屋飄香好誘人

步驟10

黑魚豆腐湯營養價值非常豐富經常食用對身體有益

步驟11

搭配一碗大米飯和一個烤雞腿就是標配的營養早餐

步驟12

黑魚被煮的完全熟透魚肉入口即化鮮嫩無比

步驟13

營養豐富的早餐會給家人帶來滿滿的正能量

步驟14

豆腐獨有的香味混搭著魚鮮真是鮮到沒朋友

步驟15

每天為家人做不同的營養健康美味佳肴是我最開心的事