主料

豆腐(北)200克

糯米粉50-100g

培根一片

胡蘿蔔30g

大蔥一小段

輔料

鹽少許 糖或雞精少許 黑胡椒粉少許 食用油半勺

步驟1

豆腐搗碎、胡蘿蔔切絲、大蔥和培根切碎，加入調味料和糯米粉攪拌均勻。

步驟2

取一部分糊糊在手上捏成餅狀，放一邊備用。

步驟3

平底鍋預熱，用刷子把油均勻地刷在鍋上。放入豆腐餅，煎至雙面金黃就可以啦。

首先要把豆腐切成不大不小的塊狀，然後起油鍋當油加熱以後，把瀝乾水的豆腐放在油鍋裡煎炸炸至兩面金黃的時候，把它盛出來，然後把油倒掉，剩下底鍋一部分放入姜蒜進行煸炒，當然，一定要放辣椒炒出香味後把豆腐放進去，一起煸炒，加入生抽最後點水就可以出鍋

食材用料

豆腐3塊，蔥花適量，油鹽適量，鳳球嘜馬鈴薯澱粉適量，蒜適量

做法步驟：

1，蔥花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，醬油，鹽，飲用水倒入碗中攪拌均勻備用

2，豆腐洗淨切塊

3，裹上鳳球嘜馬鈴薯澱粉

4，再裹上蛋液

5，下鍋炸至兩面金黃

6，最後撒上醬汁燜煮兩分鐘出鍋

食材：豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉適量、鹽半匙、白糖半匙、蠔油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣

具體步驟：1.調一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺澱粉、三勺水混合備用。

2.準備食材：豆腐切塊，雞蛋一個，澱粉適量

3.豆腐先裹一層澱粉

4.再裹上一層雞蛋液

5.把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃

6.倒入調好的料汁，翻炒片刻

7.加入香菜蔥段即可

用料:

豆腐（老或嫩） 1塊

生抽 1-2勺

澱粉 1小勺

水 半碗

耗油 1勺

鹽 少許

砂糖 少許

番茄醬 2勺

小蔥 1根

陝北霞姐香煎豆腐的做法步驟:

1、先調個料：碗中放鹽，糖，生抽，耗油，番茄醬，水半碗，加澱粉調開。備用。

2、豆腐切片，裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放在鍋內煎至兩面金黃。中火煎，避免煎過頭糊底。

3、兩面煎好後，倒入調料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。

4、最後收汁，關火。撒上蔥花碎即可。