用料 魚丸 20個 油 3大勺 蔥 2根 孜然 1勺 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 五香粉 1勺 大蒜 6瓣 花椒粉 1勺

懶人必會的炸魚丸的做法

水燒開，把魚丸放進去煮大楷3分鐘，撈出，在放冷水下衝洗兩遍

鍋中燒乾，放3勺油（根據魚丸的量），把油燒紅冒小泡的時候把火關小一點，倒魚丸下去炸，炸大楷5分鐘左右，炸到魚丸表皮起皺撈出放到漏盆上就行

魚丸在漏盆裡多抖幾下，如果還是很油，可以用吸油紙吸走一些或者用一次性手套抓，讓手套上吸走一些油

拿一個碗裡面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、雞精少許、鹽少許之後攪拌均勻，然後把大蒜切末放在最上面，蔥碎放在上面，再把燒紅的油澆在配料上面，邊澆邊攪拌

最後一步，魚丸裝碟中，把配料均勻地塗在魚丸上，帶上一次性手套用手抓勻，最後在撒一點新鮮的蔥末

番茄魚丸湯



用料 番茄 2個 魚丸 8顆 土豆 1個 胡蘿蔔 半根 青椒 半個 香菇 3朵 玉米粒 30克 大蔥 10克 小蔥 2根 蒜瓣 3瓣 番茄醬 60克 生抽 15克 白糖 5克 鹽 5克

番茄魚丸湯的做法

番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。

土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔也分別切成小丁。

湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接著加入土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔翻炒1分鐘。

調入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開鍋後放入魚丸、玉米粒，等魚丸煮到浮起就可以關火出鍋。

直接當湯喝，或者拌米飯、下面當澆頭，都非常好吃喲。

魚丸子燒豆腐角



用料 魚丸子 250克 油豆腐角 350克 香菇（幹） 30克 青蒜 40克 蔥 20克 生薑 20克 大蒜 3瓣 黃豆醬 一小湯勺 蠔油 一小湯勺 生抽 適量 老抽 適量 胡椒粉 2克 味精、雞精、白糖、麻油、澱粉各少許

魚丸子燒豆腐角的做法

青蒜苗切寸段，蔥薑蒜切末。

香菇改小快。

準備好魚肉丸子，油豆腐角一切二。

熱鍋涼油蔥薑蒜小火煸炒出香味，下蠔油、黃豆醬，再對入適量開水，下調味料、魚丸子、油豆腐、香菇，大火燒開，中火燒10分鐘控好湯汁，水澱粉芶薄芡，淋上少許香油即可。