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  • 1 # 用戶3351789769979

    步驟1

    主料:羊肉1000克、幹腐竹50克、各種丸子適量、香菇適量、青菜適量

    輔料:植物油適量,鹽適量、麻辣火鍋底料150克、姜20克、花椒粒2克、香葉3片、白芷2克(不可多加,這種心理中藥味太重)

    步驟2

    把羊肉洗洗切塊,不要太大了,和平時切得肉塊一樣大小就可以了,把該清洗的青菜和該泡的幹豆製品泡好切好待用

    步驟3

    把羊肉塊涼水下鍋煮開,撈起來

    步驟4

    把該清洗的青菜和該泡的幹豆製品泡好切好待用

    步驟5

    熱鍋涼油,加少許的植物油燒到8成熱,下羊肉塊大火炒出水分出香味

    加花椒粒和香葉、白芷、薑片翻炒出香辣的味道以後

    步驟6

    加涼水或者熱水都可以,加鹽,大火燒開,可以加幾塊胡蘿蔔提味去羊肉羶味,塊要切得要大一些

    步驟7

    可以直接在炒鍋的燉熟透,也可以倒進電壓力鍋裡燉熟透,因為是做火鍋底湯,用電壓力鍋熬製比較好快,而且湯汁濃郁

    步驟8

    把電壓力鍋蓋子蓋好,通電按下功能鍵,選擇排骨功能,你也可以選你喜歡的口味,聽到滴滴的聲音,在進入保溫以後打開

    步驟9

    把電壓力鍋蓋子蓋好,通電按下功能鍵,選擇排骨功能,你也可以選你喜歡的口味,聽到滴滴的聲音,在進入保溫以後打開

    步驟10

    通電,啟動“火鍋”程序,程序裡有大火、文火、小火、猛火多種功能,可以選擇需要的火候,這個臻米升降電火鍋升溫特別快,很節省時間。加鍋蓋,把火候調到大火燒開,燒到湯汁沸騰。可以愛吃的各種食材了,加丸子、蘑菇、腐竹和青菜等等的食材,只要是喜歡的食材都可以加進去,就像吃火鍋一樣,待食材都煮熟後

    步驟11

    再把火力調至“文火”;摁“上升”鍵,將蒸網升上來,看著那種食材好吃,就任意吃吧,這款電火鍋的升降盤和鍋身都是分離的,所以拆洗起來也比較方便省事。它不僅僅可以用來涮火鍋,該鍋還具備上蒸下煮功能。

  • 2 # 元氣宇宙PC

    新鮮的羊肉,買回來以後清洗乾淨剪成卷兒,卷緊實點。凍好了以後可以擦成片兒,在吃涮羊肉涮火鍋。

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