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1 # 紫色微塵一一
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2 # 平頭哥oO
主料：鴉片魚頭1個
輔料：黃酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、薑片適量、香菜適量
清蒸鴉片魚頭的做法步驟：
1.把鴉片魚頭清理乾淨，並且抹乾魚頭上面的水分。
2.切一些姜，洗些香菜備用。
3.在魚頭上均勻的撒上些黃酒，再用手在魚頭上抹上一層細細的鹽。上下裡外都要抹到，魚頭上下各放些薑片，然後放在旁邊備用。
4.蒸鍋加水猛火煮開，放入魚頭，繼續開猛火，蒸5分鐘就可以了。如果魚頭大的話要適當再加些時間。
5.魚頭出鍋後，將盆中蒸魚時產生的湯水倒掉。 放上香菜，淋上蒸魚豉油就OK啦。
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3 # 含羞草43280
主料:
雅片魚1塊
輔料:
蠔油1大勺
姜1小塊
蔥花5g
步驟 :
1· 魚洗淨裝盤，薑切片，放魚塊上，鍋裡放水放屜籠魚放進去蒸15分鐘左右，，看魚塊熟了即可，
2· 端出來，把水倒掉，倒入蠔油，放上蔥花，鍋裡油燒熱，淋上油即可使用了
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4 # 用戶9431351019321
1、準備材料：鴉片魚：400g、蔥：50g、姜：50g、蒜：50g、食鹽：適量、醬油：適量、黃酒：適量。
2、鴉片魚用清水清洗乾淨，然後用刀切成幾段，洗淨備用。
3、鴉片魚放料酒，醬油，鹽醃製30分鐘。
4、醃製好的鴉片魚裡放入生薑和大蒜。
5、然後放進蒸鍋裡面蒸20-30分鐘。
6、出鍋前放入蔥段即可食用
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5 # 柯南講故事888
主料：
鴉片魚400克
輔料：
料酒5克香蔥2條鹽3克蒸魚豉油5克姜4片香油5克辣椒1個
步驟1
準備好食材。
步驟2
鴉片魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。
步驟3
盤子裡和魚身上各放一半蔥段、薑絲。放入蒸汽爐選擇蒸魚功能蒸9分鐘。
步驟4
將蒸魚盤子裡的蒸魚汁倒出，鍋里加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開。
步驟5
趁熱均勻澆在魚身上，撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可
雅片魚洗乾淨後在兩面魚身各劃三刀抹上鹽，放入薑絲、蔥和小紅椒。
2.放入蒸烤箱純蒸功能100度蒸13分鐘。
3.出爐，淋上適量的醬油，再燒上熱熱的食用油淋在魚身上即可。