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1 # 原來是須臾呀
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2 # 愛喝奶茶的喵咪
原料：黃瓜400克
調料：鹽3克、菜油40克、幹辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。
制作方法：
步驟1黃瓜洗淨去蒂，切成約4厘米長、l厘米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。
步驟2炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱（約125℃），放入幹辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。
步驟3加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。
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3 # 開心就好279669374
1、主料：生菜200g。2、輔料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽適量、柿子椒4個、白糖適量。
3、將生菜洗淨用淡鹽水浸泡後瀝乾水分。4、用鹽，生抽，白糖，醋調成味汁。5、鍋燒熱放油。6、放入幹辣椒段，蒜茸，薑末和花椒爆香後關火。
7、鍋中加入生菜，再將調好的味汁倒入。8、拌勻即可。
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4 # 凡人十十
食材：生菜300克，
輔料：胡蘿蔔50克，
調料：香油15克，胡麻油15克，鹽8克，大蔥10克，醋10克，姜5克
做法
1.生菜、胡蘿蔔切成4厘米長的細條；
2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控淨水分，裝在盤中；
3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁，澆在菜上即成。
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5 # 小施拳頭嗯了
做法：
1把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘， 在水中加入2勺鹽。
2把生菜洗淨後控幹水分，用手掰成兩段，把黃瓜切片放在旁邊備用。
3把大蒜切成蒜末，用刀把幹辣椒橫向切一兩下，適當去除幹辣椒籽。
4把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上，把其餘調料一起放在大碗中。
5在湯勺中倒入食用油和辣椒，放在火上加熱，加熱至有煙冒出， 然後澆在蒜汁上，把所有食材和調料攪拌均勻，即可完成。
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6 # 棉花糖橘子味甜
1/生菜去除老葉，洗乾淨，在鹽水裡泡幾分鐘，再清洗下，晾掉水分。
2/切好蒜瓣和小紅椒。
3/鍋內油熱後放入蒜瓣和小紅椒，炸一下即可關火。
4/放入醋、醬油、白糖、鹽、雞精、辣椒油，再次開火，十幾秒就關火。
5/將調好的汁淋在生菜上，攪拌一下，醃製一會兒。
6/熗生菜就做好啦。
7.美味又好吃的熗拌生菜的做法王剛完成開吃了。
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7 # 夢魂R
/原料
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生菜 (適量)
大蒜 適量
花椒油辣椒油 適量
鹽 適量
1/生菜洗淨，不許用刀切，用手撕，撕成小塊。
2/撕成小塊的生菜，首先要加鹽適量，加味精適量。
3/充分用手攪勻後，加入事先炸好的花椒油、辣椒油，
4/大蒜適量，切成碎塊，加入菜裡。
5/充分攪勻後，就可以直接裝盤了。不要加香菜等，加入香菜，就變味了。失去了生菜原有的清香。
6/也不要加醋，正宗的鹹鮮微辣的口，很不錯的。
7.美味又好吃的熗拌生菜王剛完成開吃了。
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8 # 沐若依依
1洗乾淨生菜，手撕成小塊，瀝乾水分，裝盆。加入蒜末，生抽，醋，一點點芝麻油（芝麻油不加也行）
2燒一點熱油，炸香乾辣椒和花椒（千萬別糊了，注意火候）喜歡辣的多加幹辣椒
3炸好的辣椒油迅速潑在生菜上，倒在蒜末上激發蒜的香味。蒜放頂上
4拌勻即可食用
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9 # 半城煙沙熏染了誰
食材：生菜（團葉）250克，
調料：芝麻醬10克，甜麵醬10克，味精2克，鹽3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克
做法
1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5厘米長段；
2.大蒜切末；
3.把麻醬加少許鹽和適量水攪開；
4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜麵醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
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10 # 三皮591
材料
生菜
乾紅辣椒
生抽
鹽
蒜
色拉油
白糖
白醋
做法
1 生菜兩顆，用手撕成小片片，洗淨瀝乾水分。
2 蒜拍碎切成末，紅椒少量。 紅椒起點綴作用，整個一起入菜，不會辣的。
3 用生抽，白醋，白砂糖，鹽調成味汁備用。
4 平底鍋預熱。
5 鍋中熱油，將炒香蒜末和乾紅辣椒。
6 接著將調好的味汁倒入鍋中炒香。
7 撕好的生菜放在大些的炒鍋中，平底鍋中的熱油趁熱淋到生菜上，同時用炒勺將生菜翻炒均勻
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11 # 宗介子
1.將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸
2.除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁
3.紅幹椒切段

4.鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香
5.將辣椒油倒入味汁碗中
6.生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可
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12 # 用戶7332435870674
步驟1
生菜洗淨後，放入淡鹽水裡浸泡一會兒，這樣清潔的更徹底
步驟2
洗乾淨的生菜撕成小塊，幹辣椒切絲，大蒜拍扁切碎
步驟3
鍋裡放適量油油熱後放入幹辣椒炒香，放入蒜粒，關火 放入適量鹽和白糖
步驟4
放入醬油、蠔油、白醋、香油攪勻
步驟5
倒入生菜翻勻就可以裝盤了
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原料
熗黃瓜 (2根)
鹽 1小勺
蒜子 2粒
乾花椒 30粒左右
幹辣椒 一把
雞粉 1茶匙
白糖 少許
做法:
1.黃瓜切條，剖去軟芯。
2.黃瓜條加鹽醃製五分鐘，去掉一些水分，更加脆口。
3.幹辣椒去籽切段，蒜粒切片備用。
4.起鍋小火煸香花椒粒。
5.花椒煸出香味以後，開大火爆香乾辣椒。
6.麻辣味爆發出以後立即下入黃瓜條和蒜片。
7.加少許白糖和雞粉調味，翻炒均勻，15秒左右起鍋裝盤，放涼食用。