回覆列表
-
1 # 蓉蓉146094628
-
2 # 用戶5822193669460
1、制作的原料不同：花椒油由生薑、大蒜、蔥、花椒等熬煮而成，麻油是由芝麻種子榨取製得。
2、色澤不同：花椒油一般呈丹紅色，麻油一般呈亮黃色。
3、口味不同：花椒油麻味較重，椒香濃郁，麻油香味濃郁，味道清雅。
-
3 # 冰透雪純
麻油和花椒油原料不一樣，麻油的原料為黑芝麻，白芝麻等，是從植物中提取出來的。花椒屬油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。兩者口味也不一樣，從一個叫麻油一個叫花椒油就可以看出來，麻油的口味更偏麻一點，而花椒油的口味偏辣。麻油是由芝麻榨取而成，色澤呈黃色、香味濃郁、清雅誘人食慾，其作用是其他植物油無法替代的，常用於涼拌菜的制作；花椒油色澤丹紅，口感麻味較重
-
4 # 用戶3976833448297
麻油和花椒油不一樣，不是一種東西，口感也不同。 麻油和花椒油原料不一樣，
麻油的原料為黑芝麻，白芝麻等，是從植物中提取出來的。
花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。
麻油的口味更偏麻一點，而花椒油的口味偏辣。
麻油是由芝麻榨取而成，色澤呈黃色、香味濃郁、清雅誘人食慾，其作用是其他植物油無法替代的，常用於涼拌菜的制作；
花椒油色澤丹紅，口感麻味較重，椒香濃郁，花椒油是由生薑、大蒜、蔥、八角熬製而成。
這二者的作用也各有不同，麻油味道較為濃郁，經常被用於涼菜的制作，能誘發人的食慾，而花椒油呈紅色，口感較重，多被用於火鍋、燒烤等等調味。
-
5 #
麻油和花椒油不一樣，口感不同，花椒油比較辛辣，香味不同，麻油芝麻香濃，而花椒油辣味比較重，作用也不同，麻油一般用作比較清淡一點的涼拌菜，而花椒油口味比較重
肯定不一樣。提取材料一般麻油是用芝麻，成品出來後，彌漫在整個空氣中，就一個字“香”…加入已經調好其它調料的食材中，那就兩個字“好吃”。
花椒油當然是花椒提取出來，作為調味品居多，我做涼拌菜必用，那個麻麻的味道是我的最愛，吃麵條放一點，想想就流口水…