1、首先將高粱米浸泡一個下午；

2、然後下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右；

3、浸泡好的高粱米，水開後繼續煮至米熟；

4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸；

5、把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右；

6、時間到後出鍋，高粱米米飯就做好

一、準備食材

南瓜一塊、 高粱米 一小把 、 涼白開 適量 、 丹桂醬 一勺

二、做法步驟

1、取一小把高粱米清洗乾淨 然後加入適量水浸泡高粱米 大概1小時

2、取一塊南瓜一切為四 然後削去外皮

3、削好皮的南瓜過水沖洗乾淨 瀝乾水份

4、把清洗好的南瓜切成小塊

5、將切好的南瓜丁 放入破壁機中

6、接著把浸泡好的高粱米也放入破壁機中

7、把清水倒入破壁機 加滿水到最高水位線 然後蓋好蓋子

8、給迷你破壁機通上電 用米糊這個選項煮制

9、煮制的過程中頂蓋氣口會有蒸汽和少量湯汁溢出 注意不要燙傷哦

10、米糊煮制好後趁熱倒出 然後來上一勺丹桂醬 香香甜甜回味無窮呦

材料

主料：高粱米600克，

輔料：紅豆沙300克，

調料：白砂糖150克

做法

1.將高粱米洗淨，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。

2.取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。

3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。

首選是去超市買的黏高粱米500g，黏性的口感軟而黏，比較好吃，花生50g，芸豆50g，先將花生、芸豆、高粱米清洗乾淨，適當的用清水浸泡1小時左右的時間比較好。

芸豆和花生冷水下鍋先大火煮開，鍋裡的水要多放點，並持續中火煮5~10分鐘，然後開始往鍋裡放入浸泡的高粱米，開始繼續大火煮，煮開後轉為中火繼續煮，直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟為止，在煮的過程中一定要掌握好分寸哦，煮的時間過長，就容易導致米都煮爛爛，撈不起，所以煮的過程中要注意觀察，一般5分鐘即可，當然時間的長短也根據高粱米的種類不同而有所區別，但是一定要注意煮熟的時間控制好即可。

煮熟後，用漏勺直接撈出，並裝入盤子中，盤子選擇薄的，將米全部均勻的攤平，保持厚度均勻一致了。鍋裡煮開的米湯，營養價值也好高的哦，可以喝的。

盤子裡裝好煮熟的高粱米，開始放入蒸鍋裡，開始蒸，蒸的方式如同蒸饅頭一樣，鍋底放入冷水，盤子放入蒸屜中，開始大火蒸，鍋底水燒開，開始轉為中火繼續蒸，估計蒸30分鐘即可。

在蒸的過程中就能聞到高粱米的香味，米香味十足，高粱米蒸熟後吃起來還特別的軟和黏，口感好極了，還能吃到花生和芸豆的味道，比吃粽子還要好吃哦。

主料

大米1碗

高粱米半小碗

輔料

水適量

高粱米飯的做法步驟

1.準備所需材料。

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2.將米淘洗乾淨，並添加適量清水浸泡一會。

3.按煮飯鍵。

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4.米飯煮熟後，稍燜一會再起鍋。