米海茶:就是把大米壓扁晒乾後，放鍋裡熱炒，炒後米就會變的像爆米花一樣的感覺，脆脆的，胖胖的。然後抓一把放在碗裡，加入白砂糖，倒入開水，調羹攪拌一下，就可以吃了。挺美味的小吃。現在一般飯店裡是吃不到的，到新昌人家裡才能吃到吧。因為我在新昌很少看到有賣的呢

新昌年糕300克，青菜50克、五花肉50克、糟肉50克、雞蛋40克、鹽3克、紹酒10克、食用油20克、醬油10克、雞精2克。

制作過程

1.將新昌年糕均勻切絲，青菜切斷；五花肉切粗絲；糟肉切絲；雞蛋攤餅切絲；

2.熱鍋加入食用油，放入五花肉絲炒至微黃，放入年糕絲，加少許鹽炒至微黃，再加紹酒、鹽，放少許醬油；

3.放入青菜翻炒，加開水燒開至湯水濃稠，放入糟肉、蛋絲，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

年糕用熱水（水溫70度左右）浸泡30分鐘；浸泡好的年糕，擦乾表面水分，均勻地刷上一層玉米油，長帝小饞貓烤箱180度提前預熱一下，烤盤放入預熱好的烤箱裡，上下火180度烤20分鐘；

調醬料：3勺韓式辣椒+1勺番茄醬+1勺蜂蜜攪拌均勻；調幹料：1勺孜然粉+1勺白芝麻+1勺辣椒麵+1勺白糖

烤好的年糕上刷上一層醬料，撒上拌好的燒烤料即可

食材明細

糯米粉220克

牛奶150毫升

雞蛋2個

白糖 60克

植物油50毫升

黃油45克

泡打粉7克

烤年糕的做法步驟：

1將材料準備好，糯米粉、牛奶、黃油、泡打粉、植物油等（如果在海外，糯米粉從中國超市直接能買到）

2將稱好的糯米粉放進玻璃碗裡，加入泡打粉，拌勻。

3用微波爐融化黃油（大概35秒）

4將雞蛋、黃油、植物油、牛奶、白糖倒入拌勻的糯米粉中，用打蛋器低速攪勻，攪成糊狀。（如果想做成不同口味，可以將牛奶換成椰奶、杏仁奶等喔）

5烤盤裡放一層錫箔紙，刷一層油，抓一把麵粉撒入烤盤（便於脫模）

6將糊狀倒入烤盤，打開烤箱，190度左右，烤45分鐘左右。中途可以打開烤箱查看顏色

7烤到金黃色即可，表層有酥酥的皮

8稍微放涼一下，用刀切成塊。