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1 # 凡人十十
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2 # 自在小糖
1、蒸餾前應先檢查和清洗蒸餾設備的各個部分(蒸餾設備由蒸餾器、冷凝管、油水分離器3個主要部件組成)。
2、進行空蒸(鍋中只加水不加原料)1小時左右以去掉殘存的氣味。
3、鍋內加水至距蒸墊20厘米左右處。將已晒乾的原料均勻投入鍋中,中間鬆緊適度,周圍適當壓緊些,頂部呈圓頭形。
4、蓋上鍋蓋,往連接處的水封槽內加滿水,往冷凝桶內加滿水,放置好盛滿水的油水分離器。
5、蒸餾終點:一般每鍋蒸餾1.5~2小時,以流出液澄清,油花極小(似芝麻大小)時為蒸餾終點,停止燒火(或關掉蒸汽),出料取油。
6、薄荷的地上部(莖、枝、葉和花序)出油率0.5%~0.6%,經水上蒸餾所得到的精油稱薄荷原油,原油再經冷凍、結晶、分離、乾燥,精製過程,即可得到無色透明柱狀晶體的左旋薄荷醇(俗稱薄荷腦),提取部分左旋薄荷醇後所剩餘的薄荷油即為薄荷素油(又稱薄荷脫腦油)。
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3 # 用戶9817726289273
玉露霜 : 〔產品說明〕 清代天花粉的煮制糕點。原載於朱彝尊 《食憲鴻秘》。
〔原料配備〕 天花粉 (即冬天挖掘出的瓜萎根所磨之粉,有清熱、解渴、解毒、消腫等功效)、幹葛、桔梗、豆粉、幹薄荷、酒、糖、綠豆、白檀香末。
〔制作過程〕 天花四兩、幹葛 (即葛根)一兩、桔梗一兩,俱研細粉末,豆粉十兩,將上述四味攪勻; 幹薄荷用水溼潤,鋪開,收去水跡,鋪於錫盅底,隔絹一層鋪上粉,再隔絹一層鋪上薄荷,蓋好蓋封固,重湯煮透,取出冷定,過一二日取出,加白糖八兩,攪勻,最後用模子印製成糕。
〔注意事項〕 又法,只用綠豆粉、薄荷,內加百檀香末製成玉露霜。
薄荷葉 200克
橄欖油 200毫升
土蜂蠟 根據薄荷油而定
步驟 1
取薄荷葉(建議去掉薄荷杆,不然味道不濃) 洗淨,自然風乾。
步驟 2
破壁機打碎,家裡沒有破壁機就想辦法搗碎也行。
步驟 3
加入橄欖油,山茶樹油也可以的。一定要可食用級別。超市直接買來就可以用的。
步驟 4
隔水煮2小時,容器內液體不要出現冒泡反應。
步驟 5
溶液倒入紗布袋中過濾,越幹越好。靜置2小時後,取出來上層薄荷油。
步驟 6
加入土蜂蠟隔水加熱融化,個人認為土蜂蠟源自純天然,做薄荷膏就是做無添加,所以選擇原材料也要注意。
步驟 7
煮20分鐘左右,煮到蜂蠟融化即可
步驟 8
倒入容器。