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1 # 凡人十十
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2 # 用戶3998059615604
用清水將豬板油先清洗乾淨，將上面的雜質給清洗掉，接下來直接放在冰箱裡面冷藏，知道定型以後就可以拿出來切了定型，這一步也是讓豬板油用刀更容易切掉，而且切的時候不會那麼滑，用刀切出板油，切成小塊狀，直接就可以開鍋了，等到鍋裡面的水分全部蒸發掉，我們直接拿上一片薑片在鍋裡面塗抹一下就可以開大火了。

接下來直接倒入切好的豬板油，然後開到中火慢炸，我們在炸的過程當中一定要不停翻動鍋裡面的豬板油，以往粘連在一塊等到豬板油成為油渣以後，就可以將炸出來的豬油倒在碗裡面，然後碗裡面再加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，等到自然放涼之後就可以放在冰箱裡面冷藏，最後我們可以看到豬油直接就變成了那種乳白色，吃起來也是特別香的。
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3 # 用戶1093319028444
第1步、首先將豬板油洗淨。
第2步、切小塊。
第3步、接著，將切好的豬板油放入鍋中，加入水，大火熬至出油。
第4步、出油後，轉小火慢慢熬，熬至油渣縮小成金黃色。
第5步、然後撇出豬油，過濾一下。
第6步、最後放冰箱裡晾涼。
第7步、冷藏至凝固。
凝固後的豬油承白色
用料:
豬花油1000克
鹽3克
花椒10粒
水350克
制作方法:
❶
比較難買，要去菜市場早市碰運氣，我直接淘寶上買了兩斤。挺新鮮的。
❷
用剪刀把裡面的淋巴部分全部剪下來，只留邊緣花花的部分。淋巴不能吃，雖然吃起來看起來都像瘦肉，但是不能吃。我從不吃外面買的油炸，就是因為那個裡面全都是淋巴。
❸
清理以後洗一下。然後鍋中加半鍋清水，冷水下鍋飛水五六分鐘。
❹
飛水後撈出，剪刀剪成小塊，鍋中再次加入350克清水，把飛水後的花油放進去熬煮。
⑤
小火，中間要翻炒幾次不要加熱不均勻。大概20分吧，注意不要熬糊了，不然油炸很苦，炒菜不好吃！
⑥
撈起油渣。油鍋中加10粒花椒，炸糊之前撈出。然後把豬油裝進碗裡，晾涼