加水，梨里加點水，冰糖就化了，再有一點水，梨盅裡邊的糖水特別好看，喝這那裡邊的湯對身體也好，潤肺止咳化痰，可以加點水。

不要加水的的，直接把梨子心挖出來，然後放入冰糖，鍋裡放適量的水，然後放蒸屜，把準備好的梨子放蒸屜上，把水燒開在繼續中火半小時即可

冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因為雪梨本身就富含著大量的水分，一蒸就會出來。一般隔水蒸十分鐘左右就可以出水了，如果加水會導致雪梨食物原本的甜味。 拓展資料： 冰糖蒸雪梨的做法

1.梨洗淨。

2.用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）

3.用“V”型刀切割。 （沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉）

4.切割完畢，拿掉頂端。 （上一步的貼士裡面不是讓你切割的深點，因為只有兩面都切割的連接起來，才能輕鬆拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕鬆拿掉，就用小刀再切割幫助下）

5.用這個挖球的勺子，將梨的種子挖出來。 （沒有這個工具就找個小號的勺子）

6.挖乾淨裡面有個小小的洞，裝盛冰糖水。

7.將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。

8.放入冰糖。 （一個梨內我放了4小粒，個人根據喜好添加）

9.加入枸杞。 （一個梨裡面放3-4粒枸杞） 9.完成的樣子。

10.開啟電飯煲，蒸紅薯程序。 （電飯煲的火力沒有燃氣爐大，所以我選擇這個蒸紅薯的程序，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘）

11.蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切著吃即可，連吃帶喝，好愜意！ （用電飯煲蒸這個，不用照看火候，不用擔心糊鍋霧霾天給孩子備一個——冰糖蒸雪梨）

12.用到的工具，僅供你們參考，其實很多東西都是可以代替的，不用非要買。

冰糖蒸雪梨不要加水蒸。冰糖蒸雪梨：主料雪梨(一個)調料冰糖(適量步驟：

1、制作材料。

2、將雪梨洗淨去皮及核，切小塊。

3、將切好的梨放入小盆中，加入冰糖。

4、放鍋中蒸至冰糖融化，可以煮粥時一起蒸的，大概蒸了半小時左右。

5、出鍋，裝入小碗中即可。