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1 # 哈嘍吧
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2 # 用戶8610249355893
裡脊火燒的做法有很多種。
1. 一般來說，裡脊火燒是將裡脊肉切成薄片，先用澱粉和雞蛋清醃製，然後油炸至外表金黃。
另外，還需要準備適量的青椒和紅椒，用姜蒜爆炒後淋上醬油，再將油炸好的裡脊肉放入一起炒熟即可。
2. 不同地區和人的口味也有不同的做法，比如有些地方會在澱粉和雞蛋清的調料中加入孜然、辣椒麵等調味料，或者在青紅椒炒制時加入洋蔥、蘑菇等配菜，來製作出更加適合自己口味的裡脊火燒。 -
3 # 拖拉機2a7n
主料：小麥麵粉、豬裡脊肉
輔料：植物油、食鹽、細香蔥、椒鹽、飴糖、白芝麻、水、生菜
步驟：
1、麵粉中加入1克食鹽和140克溫水揉成較軟的麵團，醒發半小時。
2、細香蔥洗淨切蔥花。
3、麵粉和油按2:1的比例調成油酥。
4、餳好的麵團揉勻。
5、擀成薄片。
6、均勻的塗上油酥。
7、撒上椒鹽。
8、撒上蔥花。
9、沿邊捲起。
10、切成等分。
11、將每份麵團兩段捏緊豎起按扁。
12、刷一層飴糖。
13、撒上白芝麻。
14、將做好的餅坯放入烤盤中。
15、放入預熱好的烤箱，190度，20分鐘。
16、烤好的餅。
17、裡脊肉切成均勻的薄片。
18、放入料酒、生抽、胡椒粉、烤肉料拌勻醃製十分鐘。
19、平底鍋放入植物油，將裡脊肉片放入鍋中。
20.將裡脊肉煎熟。
21、生菜用淡鹽水浸泡清洗乾淨後用涼白開沖洗一遍瀝乾。
22、烤好的餅用刀切開，底部不要切斷。
23、將生菜和裡脊肉加入餅裡面就可以吃啦。
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4 # 風姿卓越柑桔wO
解凍，雞胸肉切薄片，用烤肉醬醃製一晚，放冷藏
步驟 2
發麵，根據家庭人數確定麵粉量
步驟 3
少量麵粉加鹽，五香粉，燒熱油，一遍倒一遍攪拌，做油酥
步驟 4
面板抹油，把面擀薄成餅
步驟 5
抹油酥並捲起來，切劑子
步驟 6
劑子豎起來摁扁
步驟 7
放煎鍋少量油煎制兩面金黃，烤箱180預熱，放入烤箱烤制10分鐘
步驟 8
煎肉，雞蛋
步驟 9
火燒切開，夾雞蛋，生菜，刷醬，你喜歡什麼醬加什麼醬，撒芝麻，出成品
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裡脊火燒的做法是非常簡單的。
1，首先選取好有肉質感的豬裡脊肉，去掉表面的筋膜。
2，將裡脊切成片狀，然後加入適量的鹽、胡椒等調料醃製片刻。
3，起油鍋將裡脊片煎至兩面金黃，色味鮮美。
4，然後用醬油、白糖、醋、蔥姜等調料，將煎好的裡脊片加入鍋中進行翻炒，直至通過調味達到適口感為止。
綜上所述，裡脊火燒做法非常簡單，食材少，但是口感也非常好，深受人們的喜愛。