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1 # 用戶7930488801418
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2 # 用戶4697695448238
包粽子的米需要提前泡三到五個小時。包粽子的米如果浸泡時間不到三個小時，包的粽子容易漏米。糯米吸水後會變黏，但是糯米的吸水性比較差，如果不先泡一下，煮出來的糯米口感不好。
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3 # 皓月靜詩
關於包粽子的糯米要泡兩天的問題，我的看法是不用的，帶水包一般泡四五個小時就可以的，因為你包的時候你也在水裡泡著，如果是不帶水包的話，幹包的話就要泡12小時就可以，如果你泡兩天的話，糯米就碎了，包好等在煮好了，吃起來口感不好。
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4 # 用戶679259816276
不需要，按照我們老家的習慣是泡4一5個小時就可以，而且還要去山上找一種樹砍下燒成灰泡水泡糯米，這樣包出來的粽子有一種香味好吃並且不會傷害身體等，這是古老的傳統方法值得我們繼續傳承下去，讓我們的後人才能享受這美好的美味。
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5 # 用戶8704125968388
包粽子的糯米一般需要泡三個小時以上。在制作粽子之前，需要將糯米進行浸泡，這時因為糯米中的糟米味較重，並且糯米不易煮熟，所以需要長時間浸泡糯米，從而使糯米的味道鮮甜，更容易煮熟。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味
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6 # 小白visan
不需要
最佳泡10-12個小時就行了。
粽子的主要材料是糯米，糯米具有很強的粘黏性，糯米在包粽子前將其放在清水中浸泡，口感會更好，吃粽子的旺季是端午節，此時溫度比較高，浸泡糯米時可以放在陰涼通風的地方，第二天早上撈起、瀝乾後包成粽子煮熟後即可食用。
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7 # 乖巧天空9t
不用，泡久了的糯米包粽子不好吃，因為粽子要燉上幾個小時，糯米泡發了包出來的粽子，它就不香了，而且也沒有那麼有黏性，好像有很多水分一樣
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8 # 用戶7509155227105
不需要泡二天，只需要泡5＿8小時即可，滄的目的是讓糯米包出的粽子軟可口好吃。
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9 # 過雲雨9m3b
包粽子的米不用泡。這是我親身體驗過的。零食洗零食包就可以了。這樣包出來的粽子才有嚼勁。又好吃。
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10 # 用戶3683661211742
包粽子的糯米不用泡兩天，泡久了吃起來不好吃，沒有粘性。當天泡當天包就可以了。
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11 # 李佔君
包粽子的米，最好是泡兩天以上，泡的稍微時間長一點，糯米有韌勁，好吃
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包粽子的米至少要泡3個小時，時間越久越好。糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例為一比二最適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
需要注意的是，泡米的水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。