電壓力鍋燉肉不爛，需要檢查壓力鍋的密封圈是否漏氣，燉肉時間是否夠長，設置是否正確。出現這種情況需要觀察電壓力鍋是否中途斷電，如果是中途斷電檢查壓力傳感器是否正常。

那是因為設置的時間太短，所以燉肉不爛。電壓力鍋要比普通的壓力鍋所用的時間長，普通的壓力鍋需要15分鐘，電壓力鍋就需要30分鐘，所以只要延長電壓力鍋的工作時間即可。

　　1、首先，高壓鍋中的水蒸氣太多，導致牛肉出現糊底現象，因為高壓鍋中的水蒸氣過多，導致牛肉出現糊底現象。

　　2、其次，高壓鍋內的油溫過高，導致牛肉出現糊底現象。

　　3、最後，如果牛肉被燒焦了，這將導致牛肉變硬，使得牛肉失去酥脆的口感，並且牛肉表面還有很多空氣，從而導致牛肉變硬。

　　4、用勺子或者筷子把牛肉翻炒幾下，但是也不能用鏟子打碎，因為牛肉本身就比較嫩，加入清水可以起到更好的效果，只要你用勺子慢慢的攪拌，牛肉裡面的汁液就會自動溢出來。

　　5、如果牛肉已經燉爛了，需要立即烹飪，不然營養成分流失嚴重。

　　6、如果牛肉已經燉爛了，建議再繼續燉，因為煮的時間越長，牛肉中的營養成分就會流失，湯汁也會變少，影響牛肉的味道。

　　7、牛肉燉久了，所以沒有煮爛。當然，這個問題和牛肉本身的狀態有關，如果您想快速燉爛牛肉，則應該選擇大火快燉。

　　8、牛肉燉久了，牛肉中的脂肪含量會增加，因此會造成牛肉的質地變軟，並且牛肉的味道也會變差。

在沒有嚴重漏氣的情況下燉不爛肉就是內部的熱敏開關變性了，沒有達到實際穩定就動作了，跳了。拆開調一下即可，不過要憑經驗來調的，否則高壓過高，洩壓閥被頂開了還沒跳那就不對了。

電壓力鍋燉肉燉不爛的原因其實是很簡單的。電壓力鍋和燃氣壓力鍋，都是根據密封鍋體可以產生高溫高壓，快速燉煮食物的原理製成的，在生產過程中已經預置有相關溫控調節標準按鍵，日常生活中使用起來，方便快捷安全，電熱壓力鍋燉肉燉不爛，首先要檢查是否接通電源，二是檢查密封狀態，三是否已經按使用說明，調節在燉肉燉湯溫度調控位置。