準備材料：猴頭菇6個、豬肋骨適量、料酒適量、鹽適量、枸杞適量

制作過程：

1、猴頭菇用水泡久一點，然後煲湯。

2、猴頭菇提前一個晚上洗淨浸泡，泡到酥軟，捏著感覺裡面沒有硬核就說明泡發好了。

3、豬肋骨在沸水裡略焯，除去血沫。

4、瓷煲放入豬肋骨加水八分滿，然後加入料酒，薑片，猴頭菇一起大火燒開，小火煲一個半小時。

5、臨出鍋前加鹽，枸杞就好了再煮十分鐘就可以了。

主料：豬骨400g，猴頭菇3個，

輔料：姜3片，鹽適量，

制作步驟

1.豬骨，猴頭菇 薑片 調味：鹽

2.新鮮的豬骨洗淨 放進湯鍋裡 加足夠的清水 浸泡著 或直接開火煲也行 浸泡更出味

3.浸泡一段時間 開大火煲開 改小火煲1小時

4.在煲豬骨湯時 收拾猴頭菇 將底部的雜物剪去，切小塊用清水浸泡20分鐘左右 撈起擠幹水 泡菇的水不要 等著豬骨湯煲好

5.倒入洗淨切小塊的猴頭菇一起煲6.煲10分鐘左右放鹽調味 關火

食材:

大骨，猴頭菇

輔料:

桂圓，枸杞，百合，紅棗，生薑

猴頭菇煲豬骨湯的做法步驟:

1.先將大骨洗淨在水裡泡一會，平時建議最好用脊骨或者排骨，大骨太油，而且這個量太多，所以建議大家用一斤就足夠了

2.猴頭菇最好在前一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黃為止，用猴頭菇煲湯，兩朵就夠了，如果大一點的一朵就夠

3.接下來，鍋裡放幾片生薑和大骨一起煮幾分鐘，一般都煮約十來分鐘，這樣能去些油而且煲湯不會再有血沫，煮好後用溫水洗淨，記得一定要用溫水

4.把洗好的大骨和切好的猴頭菇一起下鍋，因為大骨是用溫水洗的，這個時候用冷水不科學，所以這個時候鍋裡也要加溫水

5.再來準備輔料桂圓，枸杞，百合，紅棗，生薑，洗淨就好，無需泡水

6.兩個小時後輔料下鍋再燉一個小時

7.時間到了之後，加些鹽就出鍋啦！