鹽酥雞。食材：雞胸肉500g、鹽適量、生抽適量、料酒適量、芝麻油適量、蠔油適量、蒜末適量、九層塔適量、十三香粉適量、食用油少許、番薯粉適量。

做法：

1. 九層塔摘葉，和食用油浸泡備用。雞胸肉切塊，把鹽，醬油，蠔油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入雞塊攪拌均勻。醃製一小時備用。

2. 把雞塊裹上番薯粉，用手壓實，均勻的鋪在鍋裡。把之前的九層塔鋪在上面。預定空氣炸鍋180℃炸八分鍾，然後把雞塊翻面關鍋再炸3分鐘即可。

空氣炸鍋食譜

1、烤雞翅

雞翅用醬油、料酒、精鹽、胡椒粉醃製入味。

裹上澱粉、蛋液和麵包糠放入炸鍋。

設定溫度190度，時間15分鐘（根據炸鍋功率大小調整時間）。

時間到雞翅也好了。

2、烤紅薯

紅薯洗淨放入空氣炸鍋。

溫度200度，20-25分鐘，中途無需翻動。

時間到，紅薯就好了，跟外面炭火烤的紅薯一樣香甜。

3、薯條

土豆切細條，冷水浸泡後瀝乾水分。

冷水下鍋焯水至半熟撈出放入空氣炸鍋

溫度180度，15分鐘，可中途取出放點椒鹽粉、黑胡椒粉。

不用油炸的薯條口感一樣酥脆，但更健康。

4、烤牛排

自己買牛肉切大片，用鹽和黑胡椒醃製入味。

炸鍋內鋪錫紙，牛排兩面刷黃油。

200度預熱5分鐘，放入牛排，設置180度，15分鐘。

5、烤肉串

雞肉、羊肉、豬肉用料酒、鹽、醬油、胡椒粉掩碼入味。

用竹籤子穿好，200度預熱5分鐘，然後放入肉串180度烤15分。

中途翻面刷料汁，時間到了肉串就好了。

6、烤蛋撻

奶油和牛奶按照3:2的比例，如100ml奶油，50ml牛奶，加入白糖攪拌均勻，放入2個蛋黃繼續攪拌。

倒入錫紙模具中，溫度200度，烘烤5分鐘，表面微微焦黃即可。

.把排骨清洗乾淨瀝乾水分,放入所有的配料拌勻,放冰箱冷藏醃製一晚

2.切成大點的塊，再用食鹽，醬油，料酒，黑胡椒粉醃製一下大概30分鐘

3.醃製好了，排骨一塊一塊的分開用錫紙包好

4.空氣炸鍋200度預熱,預熱好後把排骨放入炸鍋籃中,200度20分鐘左右,中途需要上下翻動,以便受熱均勻。

空氣炸鍋炸薯條

1/5土豆去皮洗淨切成細條用水浸泡20分鐘

2/5空氣炸鍋預熱180度，薯條瀝乾水份，加入少許油和鹽拌勻

3/5薯條放入炸鍋中180度15分鐘

4/5每隔5分鐘取出，晃動一下炸鍋，使薯條受熱均勻

5/515分鐘後可將溫度調至200度烤3分鐘左右，表面金黃酥脆後即可出鍋，沾番茄沙司食用