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1 # 棉花糖橘子味甜
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2 # 用戶9590416137492
主料
肋骨尖六根
番茄兩個
輔料
微辣青椒兩個
姜一塊
配料
蠔油一湯匙半
番茄醬一湯匙半
老抽半湯匙
生抽一湯匙
鹽一茶匙
白砂糖一茶匙
番茄燒排骨的做法步驟
步驟1番茄切塊，青椒切塊，薑切片。
步驟2.排骨切小塊，焯水撈出備用
步驟3
鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。
步驟4
放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。
步驟5
兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽
步驟6
大火收汁不要收幹，稍微留一點
步驟7
放入番茄青椒大火炒斷生即可。
步驟8
裝盤
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3 # 齊齋
一、排骨剁成小一點的塊，洗淨控水備用（同時湯煲加水燒開）
二、蔥切段、薑切片
三、排骨入冷水堝，加入白酒煮開焯水，鍋大開後，從中間撈出排骨控水（從中間撈排骨可以減少雜質）
四、隨後倒入湯煲內（湯煲內的水要是開的）
五、撇去表面的浮沫
六、加入幾粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜歡的可以去掉花椒）
七、加入幾粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜歡的可以去掉花椒）
八、番茄頂部劃十字花刀泡入開水，剝去外皮
九、煲好的排骨帶湯盛出一些，加入少許雞粉調味（我燉的比較多，所以盛出一頓所需要的量）
十、倒入番茄煮開2分鐘
準備材料
排骨 西紅柿 雞精 鹽 番茄醬 料酒 生抽 蔥 姜 大料 花椒（不知道別人，反正我做菜基本離不開花椒）
制作步驟
排骨、西紅柿洗淨備用。
鍋內加水燒開，下排骨、薑片、料酒焯水。撇去血水、浮沫瀝乾水分備用。
鍋熱下油，放排骨煎炸，一同放下大料、花椒、薑片。排骨煎至兩面金黃後放點生抽炒熟，放番茄醬炒熟，加鹽加水沒過排骨，大火燒開，轉小火燉一個小時。
西紅柿切小塊，放入鍋內，大火燒開把西紅柿燉爛，收汁差不多的時候加雞，整個收汁過程大約十分鐘左右差不多了，具體看湯汁的多少。
出鍋的時候撒點蔥花或者香菜即可。