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1 # 橘子味的糖果呀
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2 # 喜歡蠟筆小新的小孩兒
醬面拌醬這樣做保證好吃
用料:蠔油2勺生抽4勺白糖1勺姜1小塊小米椒2個梅頭肉或者五花肉一斤左右老抽1勺花椒油1勺生粉2勺白胡椒粉半勺幹辣椒圈隨意蔥1根白芝麻1勺鹽適量蒜頭幾瓣
簡單隨意萬能的懶人超香拌麵醬肉醬的做法步驟
步驟 1
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拼命剁豬肉,越細越好,一般建議3肥7瘦,梅頭肉五花肉都比較適合,香,口感好,前腿肉也行,我這個是因為有人不吃肥肉,所以基本上是9瘦1肥! 肉剁好了,表上所有的調料除生粉幹辣椒圈老抽還有那根蔥外,其他全部剁碎扔到肉裡面,建議用一個大點的盆裝,然後使勁攪拌,攪拌均勻,開火熱鍋,下點油,溫油下肉,中小火散開再轉中火煸炒
步驟 2
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會看到出水,繼續炒幹,這裡開始喜歡辣點的可以下幹辣椒進去了,不喜歡太辣可以不加,本身有新鮮的小米辣在裡面有辣味了
步驟 3
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水炒幹後下蔥花老抽繼續炒(那條蔥已經變成蔥花了)
步驟 4
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然後下老抽跟芝麻,試一下味,然後加適量鹽,最後再把生粉加小半碗水攪拌均勻倒進去,大火煮開就成了!
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3 # 用戶1340927172790
用料用料
蠔油 2勺,生抽 4勺,白糖 1勺,姜 1小塊,小米椒 2個,五花肉 一斤,老抽 1勺,花椒油 1勺,生粉 2勺,白胡椒粉 半勺,幹辣椒圈 隨意,蔥 1根,白芝麻 1勺,鹽 適量,蒜頭 幾瓣
做法步驟
步驟 1
把五花肉剁成肉餡, 放上所有的調料,除生粉幹辣椒圈老抽還有那根蔥外,其他全部剁碎扔到肉裡面,攪拌均勻。開火熱鍋,下油,溫油下肉,中小火散開再轉中火煸炒
步驟 2
下幹辣椒進去了
步驟 3
水炒幹後下蔥花老抽,翻炒均勻
步驟 4
下老抽跟芝麻,然後加適量鹽,最後再把生粉加小半碗水攪拌均勻倒進去,大火煮開即可
配方:蒜泥50克,優質醬油50克,紅油10克,鹽2克,冷湯50克,紅糖10克,香料3克,味精適量。
做法:醬油加紅糖和香料用小火煮至濃稠,再加味精混合均勻即成複製醬油。將蒜泥、複製醬油、紅油和其它所有調味料混合均勻即成。