1可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪技巧。在家裡常用來制作烙餅、餡餅、玉米餅、發麵餅等一些麵食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、等。

烤盤和發熱管烤盤大多以鑄鋁和陶晶材質為最佳，不會粘鍋，也能確保煎烤食物的口感；發熱管優先選擇高碳鋼材質，乾燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長，省時省電。

電餅鐺根據自己的這種需求，其實選擇最簡單樣式的就可以，特別是對於家裡的老人，功能越簡單越好，只要電餅鐺下面的那個空間足夠大，足夠深就可以了啦，現在大部分電餅鐺都是雙向加熱的，可以滿足日常的烙餅或者監考的這種需求，其實買最簡單的就比較實用，有些電餅稱功能很多，但是實用性卻不強

首先要簡單實用，操作方便，節能的，但功能不用太多。因為操作它的主要是老年人，但功能太多的話老人操作很難，所以功能太多。

其次要安全性好，老人愛忘，故安全性一定要好，防漏電防火性一定要高。

第三，不沾塗層的塗料耐高溫性要強，不要用幾次就脫落等等。

電餅鐺最好的是上下加熱，下盤要深，不然用途就不大了。下盤深的電餅鐺用途就大多了，它可以煎餃子，煎饅頭，做厚的餅，這是淺盤電餅鐺是做不到的，淺盤的電餅鐺能做的食物，深盤電餅都能做。反之深盤能做的食物，淺盤電餅鐺就不是都能做了。所以要買就要買深盤的。

蘇泊爾電餅鐺，性價比很高，最實用，5檔火力隨心調，火候可以任意控制，滿足不同的需要。前置開關，安全防燙，操作更加安全。

烤盤加大加深，盤體為鑽石造型，能夠均勻受熱，這樣的餅口感十分好。

雙面加熱，輕薄可立，煎炸烙餅都可以，餅盤為高密耐用的晶面塗層，不粘鍋且易清洗。

功率選擇

目前市場電餅鐺的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現事故。一般來說，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。由於電餅鐺不斷改進，現在某幾大品牌都有瞬間加熱的功能，此功能可以使電餅鐺的溫度瞬間提昇，加快食物的熟熱程度，讓使用者吃東西時得到更大樂趣。