可以。

在中國民航總局中對管制刀具、易燃易爆、腐蝕性及放射性等危險性較大的物品有著明確的規定禁止攜帶，但熱水壺並不屬於以上範疇，且攜帶的危險性較小，符合民航總局的相關規定，所以可以攜帶上飛機或進行託運。

在中國境內乘坐民航班機禁止隨身攜帶或託運以下物品：

（1）、槍支、軍用或警用械具（含主要零部件）及其仿製品；

（2）、爆炸物品，如彈藥、煙火製品、爆破器材等及其仿製品；

（3）、管制刀具；

（4）、易燃、易爆物品，如火柴、打火機（氣）、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、煙餅等；

（5）、腐蝕性物品，如鹽酸、硫酸、硝酸、有液蓄電池等；

乘坐飛機，不鏽鋼水壺不在不准作為行李運輸的物品範圍（但是對液體託運有一定限制），因此不鏽鋼水壺空置的狀態下是可以託運的。

不准作為行李運輸的物品： 國家規定的禁運物品、限制運輸物品、危險物品以及具有異味或容易汙損飛機的其他物品，不能作為行李或放在行李內託運。旅客不得攜帶管制刀具乘機。管制刀具以外的利器或鈍器應隨飛機托運行李託運，不能隨身攜帶。

禁止託運的行李：

一、易碎或易損壞物品。

二、易腐物品。

三、現金、有價票證。

四、珠寶。

五、貴重金屬及其（金銀）製品。

六、古玩字畫。

七、電腦、個人電子設備。

八、樣品等貴重物品。

九、移動電源。

十、重要文件和資料。

十一、旅行證件、醫療證明、X 光片。

十二、個人需定時服用的處方藥。

擴展資料：

隨身攜帶液體物品要求：

1、旅客應將攜帶的液態物品（液體、凝膠、氣溶膠）盛放在容積不超過 100 毫升（ml）的容器內攜帶。對於容積超過 100 毫升（ml）的容器，即使該容器未裝滿液體，亦不允許隨身攜帶，應辦理交運。

2、盛放液態物品的容器應寬鬆地放置於最大容積不超過 1 升（L）、可重新封口的透明塑料袋中，塑料袋應完全封好。每名旅客每次只允許攜帶一個透明塑料袋。超出部分應辦理交運。

3、盛裝液態物品的塑料袋應在安檢點單獨接受安全檢查；攜帶的嬰兒奶粉/牛奶/母乳（需有嬰兒隨行）、糖尿病患者或者其他患者攜帶必需的液態藥品，應經過安檢，並向安檢人員出示證明。自行購買的液態藥品，應裝在100ml 容器內，裝在透明塑料袋中。

4、在候機隔離區內購買的液態物品可以帶上飛機。

參考資料來源：