材料：花生100克、豬腳1只

調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙

制作步驟

1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。

2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。

3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。

食材：

豬蹄200克、花生米100克、大蔥1段、姜1塊

調味料：

老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1湯匙、香葉2片、花椒5克、八角1個、鹽1茶匙

豬蹄燉花生米的做法：

1、豬蹄剁成小塊洗淨，花生米浸泡1小時，大蔥切段，薑切片；

2、鍋中倒入適量水，放入豬腳，加入料酒煮3分鐘，撈出；

3、砂鍋倒入適量水，加入蔥、姜、冰糖、香葉、八角、花椒、老抽、生抽、豬蹄，小火燉煮50分鐘，加入泡好的花生米和鹽，繼續燉煮10分鐘；

4、最後大火收汁即可。

用料

豬蹄 400g

花生 50g

黃豆 30g

鹽 半勺

蔥段 4根

詳細步驟

1.新鮮豬蹄焯水，瀝乾。花生、黃豆裝碗中，加水浸泡。

2.鍋中放入麻油，薑片爆香，後放入豬蹄，將豬蹄表面炒黃。

3.加水沒過豬蹄。將泡發的花生、黃豆一起放入。在砂鍋中煲2個小時出鍋，加入蔥段，加少許鹽調味即可。

準備好各種需要的材料：玉米一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生薑，豬蹄兩隻。

具體步驟做法

木耳泡發並洗淨，生薑切片、玉米切片、花生去皮、香蔥切末備用。豬蹄洗淨切好之後先煮一遍，去渣。放如水中再煮一遍，同時放入玉米，木耳，枸杞，花生和生薑。煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開，可以適當小火多煮會。比較容易爛。出鍋是撒點蔥末就好了。