基肥通常用腐熟的有機肥（廄肥、堆肥等）在葡萄採收後立即施入，並加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等。在距植株50厘米處開溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機肥25-50千克、過磷酸鈣250克、尿素150克。

一般豐產穩產葡萄園每666.7平方米施土雜肥5000千克（折合氮12.5-15千克、磷10-12.5千克、鉀10-15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1）。

第一次追肥在早春芽開始膨大時進行。這時花芽正繼續分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量佔全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在謝花後幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。

第三次施肥在果實著色初期進行，以磷、鉀肥為主，施肥量佔全年用肥量的10%左右。也可進行根外追施，即把無機肥對水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。

等到葡萄苗有卷鬚時就開始施肥，每半個月施一次肥，一年連續施七八次就可以了。一年生的葡萄苗水肥各方面一定要上心，施肥時尿素用的比較多，開始濃度可以小點，隨著葡萄苗木的生長，尿素濃度慢慢增加。

為幫助葡萄更好的生長，一年生的葡萄苗木也要及時綁縛，還能防止被風吹斷，便於管理。一年生的葡萄苗相對較小，長到五十公分時綁縛，第二次綁縛鐵絲是長到八十公分，最後一道鐵絲可以在一百二十公分處。

最近有個朋友問我，葡萄如何管理才能使其一直往上生長？其實很簡單，就是在葡萄生長過程中只培養一條主幹，並且途中不做任何管理，但是要及時進行綁縛。這樣才能保證葡萄苗一直往上生長。

另外呢，一年生的葡萄苗相對比較脆弱，水肥要供給，但要注意施肥時機，一般下雨前後不適宜撒肥，不利於苗木吸收，也會造成浪費。在剪掉多餘的枝芽後，為避免傷口感染，要及時做一個簡單地打藥進行預防。