材料:幹靈芝、陳皮、老鴨、蜜棗、食鹽。

做法:

1、先將老鴨剖洗乾淨，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件.

2、幹靈芝洗淨侵泡切片。

3、陳皮和蜜棗分別用清水洗乾淨.

4、然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右.

5、最後加少許幼鹽調味即可飲用。

靈芝可以與烏雞、當歸、銀耳、黑木耳、山藥、老鴨、豬蹄等一起煲湯，但具體建議詢問醫生。靈芝烏雞湯：主要是靈芝和烏雞、當歸一起煲湯，具有一定的功效。

雞

1/6 準備原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。



2/6 土雞沖洗乾淨，放入冷水中，加一塊姜，煮到沸，再撈出備用備用。這個過程也叫飛水，可以有效去除雞的異味。



3/6 把飛水的雞、姜、蔥、靈芝、3000ml的水一起加入湯煲中，放在旺火上，大火煮滾。



4/6 煮開後，維持活力煮10分鐘，同時撇去湯鍋中表面的浮沫，這樣將來做出的靈芝雞湯才會：湯清、味濃、沒有雜質。



5/6 轉文火，繼續煲1個小時。



6/6 加鹽後，轉中火繼續煮15分鐘，靈芝雞湯就煲好了。

靈芝是一種比較貴的食物，我們吃的主要是通過煲湯，最好是與鴿子、豬骨和大骨頭等營養成分都比較高的食物。靈芝燉鴿湯，要先準備好靈芝和鴿，然後放入鍋中燉一小時，再加入山藥，煮半小時。靈芝山藥鴿子湯，靈芝豬骨湯，冬瓜靈芝湯都挺好的。

煲靈芝的配搭首選是雞.雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味.我還聽人說,靈芝要順紋切,否則會傷靈芝的靈氣.