不知道你所說的罐頭指的是那種類型的，有一種是馬口鐵罐的，一種是玻璃罐的，兩種的開啟方法是不同的，不過沒有關系，我來告訴你，兩種類型罐頭的開法馬口鐵罐罐頭開法：

1.先把馬口鐵罐水果罐頭浸在熱水裡3-5分鐘，使罐內氣體溫度升高，氣壓增大，這就是熱脹冷縮的原理。將水果罐頭瓶子翻過來倒置一會，待裡面的液體將內外壓的真空破壞掉後，在用手掌敲擊它的底部，然後在輕輕拉動拉環，很容易拉開的。

2.開罐頭器，將手柄分開用頭部夾住需開啟的水果罐頭，旋轉旋鈕，鐵皮罐頭即可開啟。切記，在旋轉旋鈕時，只可順時針旋轉，不可逆時針旋轉。

3.瑞士軍刀，它上面有專門開水果罐頭的工具，用底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓水果罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。 底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。這個工具也是很好用的 。

4.家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側，放入水果罐頭正中間，然後輕輕下壓，是刀頭進入罐頭中，輕輕推動刀柄，這樣罐頭就會出現縫隙，再用鉗子拽動開口處的鐵片，這樣就開啟了，不過要注意不要傷到手。

5.螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，最好是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開啟了。其實馬口鐵罐的開啟方法主要是針對於晶玉小黑罐水果罐頭的，但是其他的只要是馬口鐵罐的罐頭都是適用的，方法很不錯，值得推薦啊。玻璃罐罐頭的打開方法：（1）一個碗中放些熱水，把罐頭倒扣在水中。10分鐘左右，再拿出來，就容易打開了！（2）用一個尖的東西，在蓋子下一撬，聽見“撲”的一聲，就是漏氣了，就容易打開了。（3）將罐頭倒個頭朝下，用巧勁兒將罐頭蓋子在地上輕輕的敲，聽到哧...的聲音之後，就說明裡面的空氣跑出來了，最後用兩隻手反方向擰一下就好。

你是說玻璃瓶 鐵蓋子那種是吧 拿把刀 對著蓋子和瓶口的縫隙撬一下 聽到空氣進入瓶子的“呲”的一聲 然後輕輕一擰瓶蓋就開了 裡面是真空的 你直接擰肯定打不開了

水果罐頭有兩中包裝的一是馬口鐵罐的，一種是玻璃罐的，兩種開法是不一樣的。

一、馬口鐵罐開法：

1、先把馬口鐵罐水果罐頭浸在熱水裡3-5分鐘，使罐內氣體溫度升高，氣壓增大，這就是熱脹冷縮的原理。將水果罐頭瓶子翻過來倒置一會，待裡面的液體將內外壓的真空破壞掉後，在用手掌敲擊它的底部，然後在輕輕拉動拉環，很容易拉開的。

2、開罐頭器，將手柄分開用頭部夾住需開啟的水果罐頭，旋轉旋鈕，鐵皮罐頭即可開啟。切記，在旋轉旋鈕時，只可順時針旋轉，不可逆時針旋轉。

3、瑞士軍刀，它上面有專門開水果罐頭的工具，用底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓水果罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。 底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。這個工具也是很好用的 。

4、家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側，放入水果罐頭正中間，然後輕輕下壓，是刀頭進入罐頭中，輕輕推動刀柄，這樣罐頭就會出現縫隙，再用鉗子拽動開口處的鐵片，這樣就開啟了，不過要注意不要傷到手。

5、螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，最好是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開啟了。這種馬口鐵罐的開法是晶玉小黑罐水果罐頭的開法，但是同樣也適用於其他馬口鐵罐罐頭包裝的，這幾種方法也都是非常簡單有效的，掌握了這幾種，在平時能夠幫上你很大忙的。

二、玻璃罐打開方法

1、一個碗中放些熱水，把罐頭倒扣在水中。10分鐘左右，再拿出來，就容易打開了！

2、用一個尖的東西，在蓋子下一撬，聽見“撲”的一聲，就是漏氣了，就容易打開了。

3、將罐頭倒個頭朝下，用巧勁兒將罐頭蓋子在地上輕輕的敲，聽到哧...的聲音之後，就說明裡面的空氣跑出來了，最後用兩隻手反方向擰一下就好

擴展資料：

拿過來一個罐頭，你可以試著用勺子柄撬幾下蓋子邊緣，像下邊這樣，知道你聽見“呲”的一聲就是空氣進入了罐體，用力擰就可以開了。

不要太用力，否則...勺子會斷，如果你還擰不開，那麼就將罐頭倒過來，口向下，用力在罐頭底用力拍幾下，這時候，罐頭頂部空氣在罐中液體倒置振動後，靠近密封橡膠部位的小氣泡破裂導致短時間局部密度增大原理，幫助你扭開瓶蓋。

如果如果你還擰不開，你可以借助熱水，將罐頭至於其中，通過熱傳導，根據理想氣體狀態方程使罐頭內部壓強增大，將有助於你順利打開罐頭。

水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。原料：各類水果，飲用水，白砂糖等。

水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時要注意對各個環節進行消毒才能保證安全。首先準備一隻帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子徹底清洗乾淨後放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸後轉小火繼續煮10分鐘後關火，自然晾涼。將水果清洗乾淨，去皮、切塊，和白糖等調料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住。

在鍋裡倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋後上火蒸。水開後轉小火繼續蒸至30分鐘即可關火。關火後打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼後放入冰箱。