是指通過一定的構造，將杯子內的液體通過虹吸作用從高處流到低處的過程。
虹吸杯內的水分子在重力作用下流動，同時，在管口處形成口吸時，由於液麵面張力作用，液體會上升，形成了一個虹吸管。
然後，水分子順著管道向下流動，從而實現對於液體的吸取作用。
可以延伸到許多領域，比如在工業上，虹吸杯可以被用於油罐、水池、水箱等的液位計量；在實驗室中，虹吸杯可以被用於採樣和過濾工作等。

是指借助重力和大氣壓力作用，使得液體從高處流動到低處的現象。
具體來說，虹吸杯裡面的液體從上方開口的尺寸較小的管子中傾瀉出來，形成一條下降的流體鏈，鏈尾處空氣進入，引起局部減壓，造成液體被拉起效應的結果。
這種現象利用液麵壓力外低內高的自然規律，通過吸取空氣的方式實現了液體從高處到低處的自流灌輸。
不僅可用於介質輸送，還可用於一些物理實驗，比如水的沸點測量等。
同時，虹吸原理還被應用在一些民生領域，如水井、園林噴水器等設計中，以提高生活便利性和節約能源。

是充分利用自然界的壓力差引發液體的流動。
當一個容器內的液體高度較高時，會產生一定的重力勢能，而外部環境（如大氣壓）對液體的壓強比內部低，這樣就形成了液體體積減小的阻力小於液體質量對自身外圍的阻力，從而形成了虹吸現象，使液體順著管道流入另一邊的容器中。
虹吸杯通過調整管道的高低差，有效地利用了重力勢能，實現了液體自由流動。

用虹吸壺進行咖啡萃取的主要原理是通過壓力差實現的,首先將下杯水加熱至沸騰,然後插入上杯,使得下杯呈現真空狀態,由於下杯和上杯的壓力差使得熱水上行與上杯咖啡粉進行混合並萃取,萃取過程結束後撤掉下杯的火源,使得下杯與上杯之間的壓力差瞬間減小,上杯與下杯之間的重心引力會促使咖啡萃取液回流至下杯,如果要咖啡萃取液回流速度加快,可以用一個溼抹布擦拭下杯,這樣可以讓上下杯壓力差更小咖啡萃取液回流速度更快。

虹吸原理是利用液體壓強和大氣壓強共同影響下產生的。

吸管內兩個液麵有一定的高度差，這個高度差產生的壓強差，使得吸管內的水由上方的水杯向下方的水杯流動，在大氣壓強的影響下，吸管右端的水源源不斷的向另三端輸送，這就是虹吸原理。