1、光鴨洗淨，用刀切去鴨屁股及周邊的肥油，加入鹽抹遍鴨身，醃製一小會。坐鍋大火燒熱，調成中火，把鴨子放到鍋裡，煸出少許油，下薑片，繼續煸到鴨皮煸成金黃色，米酒含在嘴裡，噴到鴨子上，這樣可以更好地去腥提香

2、取深口鍋，把煸好的鴨子移到鍋中，倒入可樂，以沒過鴨子為準

3、香蔥打成結，與八角、生薑一起放入鍋中

4、再倒入生抽、魚露，開火，大火燒開，調成小火燒30-40分鐘

5、30分鐘後，把洋蔥切成大塊，放到鍋裡

6、調成大火收汁，直至鴨子變成漂亮的可樂色即可

可以，可樂鴨肉做法如下：

主料：鴨肉400g、可樂500ml

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量

步驟一：鴨肉洗淨切小塊。

步驟二：生薑去皮切片。

步驟三：炒鍋熱油放入薑片爆香。

步驟四：放入鴨肉一起翻炒。

步驟五：放適量料酒去腥。

步驟六：倒入可樂燜20-35分鐘。

步驟七：最後放適量鹽調味，大火收汁即可出鍋。

步驟八：盛出就可以上桌享用啦。

可以。我們在做可樂鴨的時候，是可以放木耳和洋蔥的，這樣的話我們可以做一個含有木耳和洋蔥的一個配菜，但是前提是我們喜歡吃這些配菜，那麼我們在做的時候，一定要把可能要做出來之後再放這些配菜。要不然我們再放入這些調味料的時候，我們的木耳和洋蔥的味道就會非常的重，而且煮的時候就很容易煮爛。

可以放木耳和洋蔥，光鴨洗淨，用刀切去鴨屁股及周邊的肥油，加入鹽抹遍鴨身，醃製一小會。

坐鍋大火燒熱，調成中火，把鴨子放到鍋裡，煸出少許油，下薑片，繼續煸到鴨皮煸成金黃色，30分鐘後，把洋蔥切成大塊，木耳切小塊，放到鍋裡，大火收汁，至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。

做可樂鴨應該可以放木耳和洋蔥，木耳和圓蔥給糖應該搭配