回答如下：

酒精度和原麥汁濃度的區別是性質不同。

啤酒是以麥芽為主要原料製成，酒精度是指啤酒的酒精含量，

原麥汁濃度是指啤酒發酵進罐時麥芽汁的濃度，一般啤酒的原麥汁濃度越高，酒精度酒越高。

標籤上酒精的度數並非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質的含量。可溶性物質包括葡萄糖、果糖、麥芽糖和低級糊精以及可溶性蛋白質、氨基酸等。

原麥芽汁濃度用來計量發酵前可發酵糖分的含量，是指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標誌。例如：10°啤酒，每公斤啤酒麥芽汁100克。

根據麥芽汁濃度可分為三類：

6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量為2％左右，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；

10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；

14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。

酒精度和原麥汁濃度,既有關系,有完全不是一回事.先說概念,酒精度就是酒精在酒中的濃度,一般用體積百分比來標注,比如3.4%vol,即為該啤酒中,100毫升啤酒當中含有3.4毫升的純酒精.

原麥汁濃度說的是製造啤酒時發酵前的麥汁濃度,明白這一點要先知道啤酒是怎麼做的.啤酒是用大麥芽、大米(或其他原輔用料)粉碎後加水,在一定溫度、酶的作用下,使澱粉轉化成可發酵糖,再經過過濾、煮沸,定型麥汁濃度,一般控制在8、9、10、11、12、14、16不等,這時候的麥汁濃度就被稱為後來的原麥汁濃度,10度麥汁意為100克麥汁中的含糖量10克.麥汁做好後,添加酵母進行發酵,發酵後,麥汁中的糖分在酵母的作用下,轉化成酒精和二氧化碳,一些沒參與發酵留下來的就變成了“真正濃度”,最後經檢測出啤酒中的酒精濃度和真正濃度,即可計算出原麥汁濃度.所以說酒精度和原麥汁濃度有關系,但不是一回事.