毛豆按生長與結莢習性可分為無限生長型、半有限生長型和有限生長型三類：

　　（1）無限生長型 莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分布在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。　

　（2）有限生長型 莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。

較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。

　　（3）半有限生長型 介於上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。

　　作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種：

　　（1）早熟種 生育期90 天以內、長江流域做為早熟栽培於5月下旬至6月下旬採收，如杭州五月白、上海三月黃、南京五月烏、武漢黑毛豆、成都白水豆等。

　　（2）中熟種 生育期90―120天，如杭州、無錫六月白，南京白毛六月黃、武漢六月炸、於7月上旬至8月上旬收獲。

　　（3）晚熟種 生育期120天以上，品質最佳，9月下旬至10月下旬收獲，如上海醬油豆、慈菇青、杭州五香毛豆、南京大青豆等。

毛豆292台灣引進，有限生長型；南方春大豆中熟品種，出苗到採青莢期85天；莖杆粗壯，耐肥不倒伏；前期怕旱，後期忌澇；中抗花葉病毒和霜黴病；幹籽粒蛋白質含量38.2%，脂肪含量18.3%

②毛豆305台灣引進，有限生長型；南方春大豆中熟品種，春栽，出苗到採青莢期90天，秋栽75天左右；莖稈粗壯，耐肥不倒伏；幹籽粒蛋白質含量18.1%。③毛豆75台灣引進，有限生長型，是福建省主推廣品種；出苗至採青期95天；較耐肥，忌澇漬；中抗霜黴病，不抗灰斑病；幹籽粒蛋白質含量38.1%,脂肪18.3%。

毛豆就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。那早熟毛豆有哪幾種品種？

早熟毛豆有滬寧95、青酥2號、瑞鮮181、早生75、大粒王等。其中滬寧95株高40cm，分枝2-3個，有限結莢，莢多而密，平均單株結莢43個，鮮豆百粒重65-70g左右，是較受歡迎的早熟毛豆品種。

如3月黃、5月拔、特早熟上農香、 合豐25和292等

早熟品種生育期在90天以內，植株較矮小，分支少， 葉小。產量低，品質一般，對短日照要求不嚴，能在夏季長日照 下開花結莢，適宜春播夏收。

有限生長類型的毛豆，莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，一株上的種子大小差異較少，成熟較早。 此類品種多分布在長江以南多雨地區。

60天早熟的大豆具有極早熟，商品性好，播種範圍廣等優良特點，一般來說，早熟的大豆生長週期在110~120天左右，但像北斗34號，東昇7號，黑河34號，北疆1號等大豆品種屬於極早熟的品種，往往種植60天左右就可以成熟了。

大豆在種植後7~10天左右就會出苗了，對於極早熟的大豆品種來說，它的種植多是用作套種或是夏秋作物苗間受損補救品種使用。

早熟的大豆品種還有很多，但是各地的土壤以及環境也存在一定的差異性，所以大家在選擇早熟大豆品種之前，一定要先弄清楚當地的實際條件，然後再種植，這樣更有利於產量提高。