民以食為天，傳統美食越來越受到人們的青睞。這些食物大多講究美感，對食物的色，香，味形，器的協調一致，對菜餚美感表現的是多方面的。

還有一種烹飪技術與醫療保健有著密切關係，早在幾千年前，就有人利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目地。所以說傳統美食就是老祖宗傳承下來的文化，我們要把它發揚光大。

我囯是一個多民族的國家，在傳統美食上也有著更多的內容。其實我覺得那就是餃子和紅燒排骨。俗話說好受不如倒著好吃不如餃子，餃子就酒越喝越有以及誰家過年不吃一頓餃子。在我兒時的記憶中，因為那是家庭比較貧困只有逢年過節的時候才吃上一頓餃子，總是對餃子的感覺，簡直是太美了。可現在餃子成了家常便飯，但吃起來確實還是感覺好。再一個就是紅燒排骨，家家都能做，家家也都會做的一道菜。不論是在飯店還是在家庭裡來客人的時候都少不了這道菜。

中國傳統美食有滿漢全席，驢打滾，上海糯米糰，北京烤鴨，重慶酸辣粉，蘭州拉麵，武漢熱乾麵，廣西桂林米粉，寧夏手抓羊肉，西安羊肉泡饃，河南糊辣湯，餃子，湯圓，混沌，麵條，包子，獅子頭，煎餅，千層餅，月餅，油條，豆漿，拉麵，刀削麵，涼麵，豆腐腦，八寶飯，糖葫蘆等等。

廣東傳統美食有很多，鹹角仔、糖環、米餅，都是過年每家每戶必備的。還有很多糕點，馬蹄糕、紅糖糕、腸粉、艇仔粥、雲吞麵、蝦餃等等，廣東早茶是很出名的，裡面有很多傳統小吃，上面寫的都有，建議到廣東來的外地人一定要去試下廣東早茶，一定不會讓你失望的

最傳統的美食應該是北方的餃子和南方的年糕了吧。沒縫春節北方人是必須是餃子的，吃了餃子才團員的，而南方人則普遍吃年糕。還有湯圓，元宵，粽子也應該算是傳統沒食吧。

北方的煎餅和麵條，南方的餛飩，魚丸，海鮮也全是地方特色傳統美食吧。

中國傳統美食有滿漢全席、驢打滾、粽子、糯米粑粑、 餃子、湯圓、餛飩、麵條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、 油條、豆漿、拉麵、刀削麵、涼麵等等。
傳統美食是中國傳統美食典故，隨著回歸自然食品的興起，傳統美食越來越受到人們的青睞。系因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味，菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說，而且劃分系類仍有繼續增加的趨勢。