準備食材：紅薯120克、酸奶90克、花生或者核桃果仁適量、山楂小方1個。

1、紅薯削皮切片。

2、將紅薯放入蒸鍋中蒸熟，大概蒸15到20分鐘。

3、在蒸紅薯的期間可以先準備果仁，先把核桃夾開。

4、將花生和核桃煮一下，這樣比較好剝皮哦~

5、煮好後撈出來涼一下再剝皮，不能涼透，不然不好剝。小心燙手喲~

6、剝好啦就是這樣白白嫩嫩的啦~

7、將花生和核桃切碎。

8、將山楂小方切碎，和剛才的果仁碎混到一起。這個時候紅薯應該蒸好了，用勺子盛出來裝好，使勁兒壓~壓成泥狀。壓好後如果薯泥還是比較粗糙可以過一下篩，讓薯泥更加細膩。

9、過篩的時候要使勁壓使勁刮，因為這個薯泥比較幹比較黏，過篩比較慢哦。過篩的時候薯泥會粘在篩子上，用勺子把過完粘在篩子上的薯泥刮下來。這樣薯泥就做好啦~將薯泥塑好形，然後淋入酸奶。

酸甜可口，像冰淇淋的口感。

紅薯酸奶核桃的做法:

步驟 1

準備食材

步驟 2

紫薯紅薯去皮切塊，蒸鍋放水，上汽後放入紅薯紫薯，蒸15分鐘。 具體時間要看切塊大小來決定，只要能壓成泥狀就可以出鍋。

步驟 3

蒸雙薯的期間，核桃剝殼，取核桃仁，切成小粒。 其他堅果也可以，或者放水果，都不放也是ok的，按自己喜好來哈。

步驟 4

雙薯蒸好後，用叉子壓成泥狀。 任何工具都可以，只是我覺得叉子最好用。可能紫薯會偏幹，可以加入少許涼開水或者牛奶，只要揉成團的時候不散開就可以了。

步驟 5

雙薯取25克，滾成圓球，擺入碗裡。

步驟 6

淋上酸奶，撒上核桃碎，就完工了。 這裡的酸奶也可以換成草莓醬，果醬，任意搭配都可以的。

步驟 7

是不是太像冰淇淋了哈。雙薯香甜帶著酸奶的味道，還有脆口的核桃碎，一口接一口，停不下來。