食材：蘿蔔丸子200克，幹黃花菜50克，粉條150克，豆腐皮一張，大蔥半根，蒜姜適量，幹辣椒2個，香菜一棵。做法：

步驟一、粉條、黃花菜放一起用溫水泡發半個小時。

步驟二、豆腐皮在開水鍋中汆燙一下撈出，放涼後切絲。

步驟三、大蔥洗淨切段，蒜姜洗淨切片，香菜洗淨切段。

步驟四、將泡發好的粉條、黃花菜撈出洗淨。

步驟五、起鍋熱油，放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香，再倒入黃花菜、豆腐皮，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽，翻炒四五下後加三碗開水，放入熟肉丸子、粉條，大火燒開後改中火慢燉五分鐘，加入半勺澱粉水、雞精，攪拌兩三下關火，撒上香菜段，即可出鍋食用。

主料： 蘿蔔丸子300g

輔料： 小蔥(適量), 醋(適量), 醬油(適量)

步驟：

1.準備好食材。

2.小蔥切末，

3.鍋中添適量清水，放蔥末，

4.燒開後，放蘿蔔丸子，燴熟，

5.放醋、醬油調味即可。

蘿蔔丸子300g、蔥1棵、鹽1茶匙、姜5g

1.準備好蘿蔔丸子、澱粉、蔥、姜。

2.將蔥、姜切好，澱粉中放入水攪勻。

3.鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香。

4.放入水、放入醬油、鹽調味。

5.放入丸子，將丸子加熱，並使其充分入味。

6.放入水澱粉，迅速攪勻，燒至濃稠即可。

先做肉丸子，將豬肉洗淨肥瘦比例3:7，然後用刀將肉剁成肉泥。,加生粉少許，鹽，味精，料灑，胡椒鹽，十三香，蔥姜碎末，香油，蛋黃放入肉泥向一個方項攪拌，然後手工做肉丸開小火，將肉丸涼水下鍋，待水沸後放八蘿蔔，嫩豆腐，泡好的香菇絲，小火燉10分鐘，湯中加鹽，雞汁，胡椒粉，脫脂蛋奶，薑絲，蔥片，出鍋後加少許香油即可

食材

牛肉丸子一盤，白菜2顆，香菜一根，味極鮮醬油，生抽，鹽適量

做法：

步驟一：準備好放涼的蘿蔔丸子，準備白菜，掰開去掉黃葉和根部，用清水洗乾淨控水備用。

步驟二：小青菜切成條狀或者塊，香菜摘洗乾淨，瀝乾水分切碎末，如果喜歡豆腐的朋友，也可以準備一點豆腐。

步驟三：鍋內添適量的清水，大火燒開，然後倒入準備好的牛肉丸子，蓋上蓋子，等到鍋內再次燒開。

步驟四：拿走蓋子，倒入適量的味極鮮醬油或者是生抽攪勻，繼續倒入切好的青菜，撒入適量的食鹽。

步驟五：不需要蓋蓋子，一直煮到青菜斷生，就可以撒入香菜碎，滴入適量的香油了，攪勻以後就可以關火盛出即可。

食材主料雞肉丸子150g白菜300g輔料油適量鹽適量蒜瓣適量醋適量醬油適量步驟1.雞肉丸子

2.白菜切塊

3.蒜瓣切片

4.坐鍋，放油，爆香蒜片

5.倒入白菜

6.翻炒一會兒

7.放雞肉丸子

8.燉至熟爛

9.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋

10.裝盤。小貼士雞肉丸子是將雞斬塊，放作料醃一下，裹上面糊，炸制而成的。

用料：白菜1顆、丸子適量、醋適量、醬油適量、油適量、水澱粉適量、蒜3瓣。

將油燒熱放入蒜爆香將準備好的白菜放入鍋中翻炒。翻炒一會放入醋讓白菜稍微脆點喜歡軟的可以多翻炒會再放醋。放些許鹽翻炒會白菜湯會變多等到白菜差不多熟了放入丸子翻炒。放入醬油翻炒均勻水澱粉勾芡。

一、準備材料：

主料:肥瘦豬肉400克，白菜50克，雞蛋50克。

輔料:植物油50克，玉米澱粉40克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大蔥5克，姜5克。

二、具體步驟：

1.蔥、姜切末，將白菜洗淨，切成條備用；

2.將豬肉剁成末，放入盆內，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌;

3..倒入清水(250毫升)和雞蛋液繼續攪拌，再加入幹澱粉拌勻，分成四份，團成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝淨油;

4.將鍋置於火上，放入植物油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯和炸好的肉丸燒沸;

5.用小火燉20分鐘左右，下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透，淋上香油即可。