可以，304衛生級不鏽鋼是國家作為食品級不鏽鋼使用的用來做各種食品和醫藥加工，正宗的304不鏽鋼裝水不會有任何化學反應，就算是硫酸也只是輕微反應，所以，你不必擔心隔夜開水裝在不鏽鋼杯子影響健康，不會有任何有害物質析出的。

是可以存儲蔬菜過夜的。

不過我們現在純屬蔬菜，鍋也大多數用的都是瓷的碗，很少使用不鏽鋼，不會用不鏽鋼也是可以的，也不會有什麼變質的情況。

304不鏽鋼餐具能夠儲存蔬菜過夜。

304不鏽鋼是一種耐腐蝕性能非常好的金屬材料，被稱為食品級的金屬材料，被廣泛應用於製造餐具和飲具的金屬材料。

雖然304不鏽鋼餐具、廚具等，具有耐腐蝕性，但是也不能用其盛放鹽、醋等具有腐蝕性的食品 ，同時也盡量不要用氣盛放烹飪好的菜、湯等食品，以免時間長了對不鏽鋼餐具內壁表面造成腐蝕。

確實要存放過夜熟菜的話，建議最好用陶瓷的餐具。

不建議用不鏽鋼盤子盛菜過夜，即使放入冰箱保存也不建議，有兩個原因：肉裡會產生亞硝酸鈉，可致癌；過夜會至菜不新鮮，變味。亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。

304不鏽鋼食盒的話，如果是正規生產的情況下，盛放紅燒的菜也是可以過夜的

不鏽鋼的碗能不能裝剩菜過夜，要看不鏽鋼材質是否食用級不鏽鋼。

　　不鏽鋼種類繁多，就食品安全而言，只有304、430兩種稱為食用級不鏽鋼。

　　304的成分為18Cr-8Ni ，是一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，使用度-196℃~800℃）。 家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件。

　　430 成分為16Cr ，是鐵素體鋼的代表鋼種，有磁性，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優。 耐熱器具、燃燒器、家電產品、2類餐具、廚房洗滌槽、外部裝飾材料、螺栓、螺母、CD杆、篩網。