準備材料：臘排骨7塊、墨魚絲適量、鮮魷魚條適量、薑片4片、小蔥適量、料酒3勺、鹽3勺左右制作步驟：

1、墨魚絲撕小條浸泡2小時左右。

2、鮮魷魚切條過沸水。

3、小蔥切段備用。

4、將煮好的排骨塊和薑片，墨魚絲，鮮魷魚條一同放進瓦罐中加水，注意如果喜歡鮮美的口味可以試試

配排骨燉湯。

原料：墨魚幹100克、排骨400克、生薑一小塊

調料：精鹽2小匙、味精1小匙

1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松，

2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，

3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。

一般情況下，墨魚和肉類食物、硬質新鮮蔬菜、豆製品一起煲湯較好。

肉類食物有排骨、瘦肉、土雞等。蔬菜可以搭配木耳、胡蘿蔔、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇等，還可以搭配豆腐、黃豆、黑豆等，這些食物含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，與墨魚搭配在一起煲湯後，能夠使營養成分變得更加豐富。而且有利於食物的消化和吸收，適量食用可以補充人體需要的蛋白質。

墨魚燉雞做法如下。

1.準備材料：家雞1只、墨魚幹1只、五指毛桃、生薑，鹽油等。

2.把雞切成小塊，然後把墨魚幹用清水泡軟，去除薄膜，清洗乾淨將硬骨和內臟，切成條備用，再把五指毛桃根泡約15分鐘即可。

3.把鍋燒熱油，放入雞塊和墨魚條，用大火翻炒，等到雞塊皮和肉都收緊的時候，加入食鹽，繼續翻炒均勻，散發出香味即可。

4.準備砂鍋，炒好的雞塊和墨魚條倒入砂鍋中，再放入適量的五指毛桃、薑片，同時加入適量清水，用大火煮開後改用小火燉約60分鐘即可。