1.小白條去鱗、去腮、去內臟，洗淨，倒入適量鹽、料酒、胡椒，醃製片刻

2.準備好麵粉和玉米澱粉

3.加適量水、生抽、油攪拌成

4.醃製好的小白條放入麵糊中沾勻

5.溫油，炸到外皮凝固，

6.撈出待油溫升高再下鍋復炸至小白條酥脆

7.裝盤，根據個人喜好撒椒鹽

餐條魚也稱白條魚，其魚體窄身長，刺少肉細，鱗片小而簿，含鈣質非常高，營養豐富。烹飪時不必去麟，被稱為焦魚的就是餐條魚，油炸焦後連麟片一起食用。

可以吃。餐條魚，魚身上沒有傷，沒有寄生蟲，一般湖泊，水庫，很多餐條。餐條去除內臟，油炸可以更好的好吃。魚鱗還有很高的蛋白

答：從營養的角度來看，餐條點不去麟是可以吃的！因為魚磷的成份主要是鈣，是人類骨絡成長所必需的物質，吃了有益無害。但從囗味上來說，魚磷較硬，絡囗，不太好吃，所以一般都去磷後再食用。

可以的。餐條魚本身很小，其魚鱗小而不硬，況且魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的營養元素，吃了對人的身體健康是有幫助的。

魚鱗可以吃。魚鱗是一種營養價值很高的佳品，具有多種營養保健及醫療作用，因為魚鱗中含有豐富的蛋白質、脂肪和多種無機鹽，尤其鈣、磷含量極高。

但是魚鱗中的蛋白質不能在水中溶解，所以做魚湯時不能增加營養，通常需要刮掉魚鱗。

可以。

餐條本來魚鱗就不大，在吃之前，先把肚子豁開，內臟取出來，洗乾淨後晾乾，在九成乾的時候下鍋油炸，經過兩次油炸，小餐條又香又脆，魚鱗都可以吃了。

餐條魚可以不去麟吃的，適合帶麟油炸吃很好吃的，鈣含量也很高，營養價值豐富。特別是小朋友吃了對補鈣很好的。

餐條魚是湖河中的一種常在水麵尋食的長條小魚，一般在長五六厘米，象這樣的餐條魚，只要去肚子的的腸子，內藏，餐條魚的魚鱗不刮掉也是能吃的！請審核！

餐條、小白條、馬口魚等，不去鱗片可以吃。因其魚類較小，魚鱗緊密細緻，制作過程中可以不用去鱗片，也能正常食用，不用過分擔心。