這個問題很難回答！路邊攤小吃的品種多種多樣，酸甜苦辣皆有。南北方飲食文化差異很大，個人口味也有不同，譬如我一個山東的朋友非常愛吃大蒜，但吃不了辣椒，而他的老婆是湖南的，愛吃辣椒但吃不了大蒜。

就大眾口味而言，推薦幾款。燒烤、麻辣燙、肉夾饃、火燒、煎餅果子、熱乾麵、酸辣粉……

主料：

牛油1500克，大豆色拉油1000克，郫縣紅油豆瓣醬，1000克，餈粑辣椒(子彈頭辣椒100克，燈籠椒100克煮半個小時後撈出用打料機打成醬就是餈粑辣椒)紅花椒100克，紅麻椒100克，生薑50克，香蔥50克，大蒜50克，老乾媽豆豉100克，冰糖粉50克，醪糟100克，味溢匙麻辣燙香膏300克，味溢匙乙基增香劑30克，呈味核苷酸二鈉50克，味溢匙點滴飄香4瓶蓋。

21種香料粉：八角5克，甘草3克，山奈3克，排草2克，蓽接2克，;丁香3克，黃梔子3克，辛夷2克，小茴香10克，白胡椒5克，香葉10克，砂仁5克，香草5克，白豆蔻5克，桂皮5克，香果5克，草果5克，香茅草2克，良姜2克，當歸3克，肉蔻5克。

調料粉：

味精50克，雞精100克，味溢匙點滴飄香（某寶有售）200克，保鮮膜封好，陰涼處，發酵4天以上可用。

湯：

10斤水，200克底料，奶粉20克，味溢匙麻辣燙香膏（某寶有售）10克，雞精50克，呈味核苷酸二鈉5克，金鑼高湯10克，鹽50克，糖20克，味素50克。

芝麻醬裡面放雞精和鹽就行了。蒜蓉辣醬買現成的，跟麻醬一起放在桌子上，桌子上還應該有辣椒油，蒜泥水，麻油。客人隨便自己加

關東煮食材:

蘿蔔、鱘魚肉卷、豆腐、鱈魚板、魚板、小貢丸、黑輪、油豆腐、脆丸、鐵板花枝、魚豆腐、高麗菜卷、龍蝦棒、黃金魚丸、香菇、炸花枝丸、豬血糕、鱈魚丸、干貝串、海苔花枝丸、章魚燒、花枝燒、和風培根棒包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹將沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋。鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到！