316不鏽鋼的好

316不鏽鋼含碳量極低，加工餐具比410容易，是含鉻鎳合金的不鏽鋼，有很好的防腐防鏽性能，餐具長期接觸水丶加熱丶油煙丶油鹽調料，這種材質不生鏽，沒有有害元素析出，衛生易洗。410是高含碳不鏽鋼，市場稱不鏽鐵，是含鉻不鏽鋼，餐具用久會生鏽。

不鏽鋼304和316丶410主要是含鎳高低與不含鎳的區別。304不鏽鋼是含鉻鎳不鏽鋼，含量較高，其中含鎳量小於316，奧氏體金相組織，使用不會生鏽。

316不鏽鋼是含鉻鎳鉬不鏽鋼，比304多含鉬，含鎳高於304。410是含鉻不鏽鋼，是不鏽鐵，會生鏽。

1、成分不同

410不鏽鋼含碳0.15%,含鉻13% ,C≤0.15,Si≤1.00,Mn≤1.00,P≤0.035,S≤0.030,Cr=11.50~13.50。

304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不鏽鋼。

2、物理性能不同

410不鏽鋼強度高；機械加工性優秀經過熱處理後發生硬化；有磁性；不適合惡劣的腐蝕環境。

304不鏽鋼密度為7.93 g/cm3，業內也叫做18/8不鏽鋼。耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點。

3、標示方法不同

鐵素體和馬氏體型不鏽鋼為400系列，如405，410，443等。

奧氏體型不鏽鋼用200和300系列的數字標示，例如，某些較普通的奧氏體不鏽鋼是以201、 304、 316以及310為標記。市場上的標示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示國標標準生產，304一般表示ASTM標準生產，SUS 304表示日標標準生產。

4、用途不同

410不鏽鋼具有良好的耐蝕性、機械加工性，一般用途刃類， 閥門類，機械部件，1類餐具(勺, 叉, 刀等)。

304不鏽鋼適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。 板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等