可以。

準備食材：芋頭150克

冰糖50克

食用油適量

方法/步驟：

第一步：選用特粉的芋頭（如荔浦芋頭），將芋頭削皮，然後一刀切為二；

第二步：取一半芋頭，先橫切再豎切，切成條塊；

第三步：鍋中倒入適量的油，開火，將油預熱好；

第四步：倒入切好的芋頭用油炸一下；

第五步：為了安全起見，可以蓋上鍋蓋；

第六步：反復翻炒，芋頭變成略帶金黃色，大約八成熟就可以關火了，將炒好的芋頭盛出裝在碟子裡待用；

第七步：用炸芋頭剩下的油來炒冰糖，將冰糖倒入鍋中進行翻炒；

第八步：用小火翻炒冰糖，冰糖融化的過程中會冒出黃色的小氣泡；

第九步；當冰糖完全融化，也就是黃色的小氣泡越來越多時，就可以倒入炒好的芋頭了；

第十步：將所有的芋頭都裹上糖漿，就可以裝盤啦。

冰糖是可以和芋頭一起燒的。芋頭營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

可以，

【反沙芋頭的做法】

【主料】：芋頭一個

【配料】：白糖、香蔥、橙子皮、食用油

~【制作步驟】~

①芋頭清洗乾淨，然後把芋頭的外皮去掉，再把芋頭清洗乾淨，然後把芋頭切成均勻的塊，瀝水備用。

②香蔥清洗乾淨然後把香蔥切碎備用；橙子一個只取橙子皮 果肉不要，把橙子皮白色的部分去掉，只留黃色的外皮，把橙子皮切成末然後再改刀切碎備用。

③鍋中加入食用油，油溫三成熱把芋頭放入鍋中炸，把芋頭炸熟透然後撈出瀝油備用。

④鍋中的熱油倒出，留少許的底油，然後下入香蔥、橙皮末小火爆香，然後加入白糖250g、加入清水50g，中火慢慢把白糖炒溶化，白糖溶化後觀察鍋中的變化，鍋中的氣泡由大到小的變化說明水分已經慢慢蒸發。

這個時候熄火停止加熱，把芋頭倒入鍋中然後不停翻炒，使芋頭表面完全裹上一層糖漿，在慢慢翻炒的過程中糖漿慢慢就變化成沙狀，這個時候把芋頭倒出裝盤即可，這樣反沙芋頭就制作完成。