食材清單

大米花 60g 、 蔓越莓幹 20g 、 白芝麻 10g 、 黑芝麻 10g 、 麥芽糖 40g 、 白砂糖 30g 、 清水 30g

做法步驟

步驟1/13

準備食材和工具：大米花60克、20克蔓越莓幹、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麥芽糖、30克白砂糖、30克清水鵝媽媽鈦晶鍋

步驟2/13

鵝媽媽鈦晶鍋中倒入30克白糖、30克清水、40克麥芽糖；

步驟3/13

小火把糖熬至融化且開始起泡；

步驟4/13

接著由小泡變成大泡，糖水開始變得粘稠，慢慢地從淺色向深色過渡；

步驟5/13

用筷子戳入糖漿中，能拉絲即可；

步驟6/13

倒入大米花60克、20克蔓越莓幹、10克白芝麻、10克黑芝麻（也可以放入其他自己愛吃的食材，如堅果等）；

步驟7/13

小火快速翻拌均勻成團狀（如果糖漿涼了，就會出現硬塊，難以塑形）；

步驟8/13

倒入方形模具或者烤盤中，用鏟子壓平整；

步驟9/13

趁著餘溫給它塑形，按壓得緊實些；

步驟10/13

迅速切小塊即可（如果已經涼透了再切，會容易碎）；

步驟11/13

這道童年美食米花糖就完成啦，香甜酥脆，好吃不膩；

步驟12/13

手工熬製的糖漿，不添加任何防腐劑，味道香甜醇正；

步驟13/13

咬一口還能吃到蔓越莓的酸甜，酥脆不膩，還可以作為新春佳節的待客小零嘴，自己做的倍有面兒！

小貼士

米花糖的做法很有趣，要先把米粒爆成蓬鬆酥脆的狀態，再裹著糖漿混合堅果芝麻做成小方磚。米粒在通紅漆黑的鐵爐裡旋轉跳躍，爐下的火苗一刻不停地舔舐著爐身。

等最後開爐的時候圍觀的人群都會默契地捂緊耳朵，眼睛卻都在一眨不眨地盯著即將出爐的白胖米花~

隨著社會的發展，其實很多禁忌已經在慢慢的消失。

還在的有正月不剪頭髮，對舅舅不好。

以前有三十、初一不倒垃圾、髒水的說法，現在隨著大家都住在了樓房，髒水直接進下水道，好多人也不在乎了。

初二回娘家，現在在哪邊過年都有了，好像也不那麼絕對了。

不要打碎東西，如果打碎要說歲歲平安。

三十晚上要有魚，魚頭魚尾不要吃，代表年年有餘。

春節是對於華人而言一年中最重要的一個節日。春節由古至今，傳承下來的不僅有習俗，還有一些禁忌。那麼，哪些事是不能在春節期間做的呢？

1.過年盡量不要碰碎物品

過年啦，家裡人變得多起來，尤其是小孩子變得多起來。吃飯，做事，免不了磕磕碰碰，所以一定要小心身邊的一些易碎物，盡量不要碰碎。如果萬一碰碎了，千萬不要直接扔到大門外面，而是要包個東西，放在僻靜處，等到大年初五之後清理好扔出去。

2.過年要說好話

在過年的時候，要多說好話，吉祥話，多對人表達自己的祝福和尊敬。你在對別人祝福的同時，也能收到別人對你的祝福，而新年的祝福也將圍繞著你的一年，給你今後的一年帶來無限生機。

3.過年不要往外面倒髒水，倒垃圾

尤是除夕夜以及大年初一的時候，盡量不要往外面倒髒水和垃圾。傳說這個時間段倒垃圾和髒水，容易在新的一年中散財破財

4.大年初一早晨起床後，在開門到放完炮竹，這個時間段，家裡的人們最好不要上廁所

無論是大便，還是小便，有要求上廁所的人們·，最好放完炮竹後再去。所以可以盡量縮短從開門到放炮仗的時間。原因就是，中間要上香再放炮仗，在這個時間段上廁所，容易對神靈造成不敬。

5.不要使用剪刀等銳利物品，更加不要用這些東西去傷害生命。

這個一般只是除夕夜的晚上，盡量會把剪刀等銳利的物品收起來，是防止剪刀刀刃傷人，如果造成流血事件，會影響到一年的健康運。

6.在正月初一，出嫁的女兒不能回娘家，只能選擇在初二初三回去；早餐要忌吃稀飯 ，葷食；忌叫他人姓名催人起床；忌跟還在睡覺的人拜年；忌吃藥；忌借錢；白天不可以睡午覺；忌被他人從口袋掏東西；忌洗衣；忌向他人討債。

很多禁忌的東西要到“破五”也就是大年初五才能被打破。也是到了大年初五，才滿滿從年味裡面過渡到平常時候。

還有很多禁忌在春節期間。這些禁忌其實，有些家庭會相信並且遵守；而有些家庭並不相信這些禁忌。其實這也都是因人而異，過年其實正是因為有了這些習俗跟禁忌，才使得春節更加的符合中國的氣氛，更加是一個恆久傳遠的節日。

最後祝大家，雞年大吉，新年快樂！