用料

雞蛋 4個

低筋麵粉 61g

椰蓉 20g

白砂糖（蛋白） 46g(三次加入)

白砂糖（蛋黃） 18g

玉米油 26g

牛奶 25g

塔塔粉 適量

泡打粉 適量

先將白砂糖溶解在牛奶中，之後加入玉米油攪拌

加入稱量好的麵粉和椰蓉切拌，再加泡打粉

加入蛋黃乳化

蛋清中加入塔塔粉，低速打至魚泡眼加白砂糖，之後分兩次加入餘下的白砂糖

將打發好的蛋白霜分次加入蛋黃糊中，切拌均勻後，倒入模具。

上下溫度230烤了五分鐘，之後調到180烤五分鐘，之後調到150烤五分鐘，最後調到130左右烤20分鐘，前後約40分鐘。

回答如下：以下是九寸可可古早蛋糕最佳配方：

材料：

- 黃油 120 克

- 細砂糖 150 克

- 雞蛋 2 個

- 低筋麵粉 200 克

- 可可粉 30 克

- 泡打粉 1 小匙

- 法式奶油 100 克

- 牛奶 50 毫升

步驟：

1. 黃油室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 逐個加入雞蛋，打勻後再加入下一個。

3. 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩，分兩次加入蛋糊中，攪拌均勻。

4. 法式奶油和牛奶混合後微波加熱至融化，加入蛋糊中，攪拌均勻。

5. 烤箱預熱至 170 度，準備一個九寸蛋糕模具，底部鋪烤紙。

6. 將蛋糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。

7. 放入烤箱中層，烤約 35 分鐘，或用牙籤插入蛋糕中央，無粘附物即可取出。

8. 蛋糕取出後，放涼後可撒上適量可可粉裝飾。

9寸古早蛋糕最佳的做法標準及配方，首先要準備好所需材料：雞蛋9個、玉米油100g、牛奶110g、低粉140g、白糖20g（放蛋黃）、白糖：90g（放蛋白