做法步驟：

1/11羊肉切碎丁

2/11蔥，姜切末

3/11別羊肉放入容器中

4/11加胡椒粉

5/11鹽，雞精粉

6/11生抽和味極鮮醬油各2湯匙

7/11老抽，食用油和料酒

8/11順時針攪拌均勻 ，醃製一會

9/11胡蘿蔔洗淨去皮，剁碎

10/11放入肉餡中攪拌均勻就可以包餃子了

11/11動動小手，包餃子吧

一、材料

胡蘿蔔250克、羊肉300克、花椒水5克、蔥2段、姜1塊、料酒1湯匙、生抽2湯匙、味極鮮醬油2湯匙、胡椒粉3克、生油1湯匙、香油1湯匙、鹽5克、雞精3克

二、做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨。

2、羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。

3、分次加入花椒水，繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡蘿蔔切片，用熱水淖一下。

5、把胡蘿蔔切成碎末。

6、將蔥姜剁碎。

7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中，攪拌均勻。

8、加入胡蘿蔔和蔥末。

9、最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味，充分攪拌好即可包餃子。

羊肉胡蘿蔔餃子餡正宗做法，把蘿蔔切碎，羊肉切碎，放入鹽，雞精，生抽醬油，熬好的植物油，十三香，加雞蛋清攪拌均勻，這樣做出來的羊肉蘿蔔餡子水餃汁燉柔嫩，美味可口。

主料

麵粉 300g 羊肉 400g 胡蘿蔔 200g

輔料

油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蠔油 適量 醬油 適量 甜麵醬 適量 香油 適量

步驟 1.大蔥剁成碎末，加入羊肉裡拌勻，倒入蠔油、花生油拌勻

2.倒入蠔油、花生油拌勻 3.胡蘿蔔切成厚片，剁碎放進羊肉裡拌勻，加入鹽、甜麵醬、香油拌勻

4.麵粉中加入清水合成軟硬適中的麵團 5.搓成圓形的長條

6.切成大小適中的面劑子，撒上適量的乾麵粉 7.用擀麵杖擀成圓形的薄皮

8.放上肉餡，包成水餃 9.鍋中燒開水，下入餃子，煮熟撈出

食材明細

麵粉200克、羊肉200克、胡蘿蔔2根、鹽、花椒水、雞精、蔥、姜、花生油各適量。

做法

1、麵粉加水和成軟硬適中的麵團，醒10分鐘揉勻。



2、羊肉剁細加花椒水順時針攪拌均勻，加入鹽，雞精，一點老抽攪拌均勻。



3、胡蘿蔔用擦子，擦細再用刀多一下。



4、加入到肉餡中，加花生油攪拌均勻。



5、把麵團揪成小劑子，擀成圓形的皮。



6、包入餡料。



7、兩隻手對捏。



8、餃子就包好了。



9、鍋裡放水，燒開後下入餃子，餃子浮起後加入點點水，煮三個開，餃子浮起就熟了。

1、食材：麵粉600g、羊肉500g、胡蘿蔔300g、蔥適量、姜適量、花椒水適量、花生油適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、味極鮮醬油適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。

2、取600g麵粉，倒入盆中。加少許鹽，用涼水和成麵團，餳置片刻。

3、羊肉提前取出化凍，胡蘿蔔去皮洗淨。化凍後的羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。分次加入花椒水，繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡蘿蔔切片，用熱水淖一下，把胡蘿蔔切成碎末。

5、將蔥姜剁碎，將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中，攪拌均勻。

6、加入胡蘿蔔和蔥末，最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味，充分攪拌好。

7、將麵團放置案板上，稍揉，搓成長條，分割成小劑子，按扁擀成餃子皮包餃子。

8、5鍋中倒入足量的水，燒開後下入餃子，再次開鍋時點一次涼水，最後見餃子膨脹浮起就熟了。

9、盛好餃子。上桌開吃吧，羊肉胡蘿蔔水餃就做好了。

食材用料：

主料：羊肉600克、胡蘿蔔250克、蔥100克。

輔料：橄欖油2勺、料酒2勺、花椒5克、姜10克、鹽1勺。

做法步驟：

1、把胡蘿蔔和羊肉剁碎

2、肉餡放入料酒、橄欖油、生薑末醃製

3、胡蘿蔔用油翻炒一下，涼涼。

4、把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽和一起拌勻即可。