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  • 1 # 搞笑的那些事1

    1、鮮蘆葦葉洗淨用開水煮 15 分鐘除去一些蘆葦葉中的草酸,糯米提前一小時泡下。蘆葦葉的葉柄用剪刀剪去;

    2、取三到四張蘆葉從右往左排開,蘆葉之間不要排得太開,不然後期會露米。用蘆葉的頭向內捲成漏斗狀;

    3、填上適當的糯米;

    4、將蘆葉蓋過糯米,順勢將蘆葉繞過漏斗狀的底;

    5、接著照下圖樣子繞過來;

    6、繞緊蘆葉,粽子頂面成一個開口的三角形,把那個開口折一下,蓋嚴;

    7、用棉線斜角紮緊,粽子就包好了。

  • 2 # 哪些年有您

    蘆葉粽子是傳統的中國粽子之一,其包法比較特殊,是四角包法。首先,需要準備好蘆葉和糯米。將蘆葉修整成合適大小,再將糯米浸泡至軟化。

    接著,將蘆葉沿著中心線對折,然後將左下角和右下角向上折,使其與蘆葉的中心線垂直。

    接著,將左上角和右上角同樣向下折,使其與中心線重合。這樣,就形成了一個四角形的包裹。

    然後,將軟化的糯米裝入蘆葉中,再用手輕輕捏實,最後將蘆葉的四個角疊合在一起,用細繩綑紮成一個三角形的粽子即可。四角包法是蘆葉粽子獨特的包法,不但美觀,而且還可以更好地保存糯米的口感和營養。

  • 3 # 樂樂

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    糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡著,不用泡太久,一般半個鍾到一個鍾就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。

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    用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很

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    綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,

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    準備兩張粽葉,正反放置。

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    捲成一個鬥狀。

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    繼續放米。

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    放一塊醃肉

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    蓋上粽葉,要抓緊,手不能松。

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    折口的葉子太小了,就可以加一張小葉子,方便紮上。

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    一樣的抓緊。

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    拿根繩子,要夠長,首尾相連,

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    合上。

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    把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。

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    繞到最後在另外兩個角上打個八字形。

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    最後抽繩首,拉緊。

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    包四角粽子完成。

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    用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。

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