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1 # 搞笑的那些事1
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2 # 哪些年有您
蘆葉粽子是傳統的中國粽子之一,其包法比較特殊,是四角包法。首先,需要準備好蘆葉和糯米。將蘆葉修整成合適大小,再將糯米浸泡至軟化。
接著,將蘆葉沿著中心線對折,然後將左下角和右下角向上折,使其與蘆葉的中心線垂直。
接著,將左上角和右上角同樣向下折,使其與中心線重合。這樣,就形成了一個四角形的包裹。
然後,將軟化的糯米裝入蘆葉中,再用手輕輕捏實,最後將蘆葉的四個角疊合在一起,用細繩綑紮成一個三角形的粽子即可。四角包法是蘆葉粽子獨特的包法,不但美觀,而且還可以更好地保存糯米的口感和營養。
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3 # 樂樂
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糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡著,不用泡太久,一般半個鍾到一個鍾就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。
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用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很
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綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,
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準備兩張粽葉,正反放置。
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捲成一個鬥狀。
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繼續放米。
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放一塊醃肉
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蓋上粽葉,要抓緊,手不能松。
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折口的葉子太小了,就可以加一張小葉子,方便紮上。
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一樣的抓緊。
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拿根繩子,要夠長,首尾相連,
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合上。
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把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。
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繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
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最後抽繩首,拉緊。
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包四角粽子完成。
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用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。
1、鮮蘆葦葉洗淨用開水煮 15 分鐘除去一些蘆葦葉中的草酸,糯米提前一小時泡下。蘆葦葉的葉柄用剪刀剪去;
2、取三到四張蘆葉從右往左排開,蘆葉之間不要排得太開,不然後期會露米。用蘆葉的頭向內捲成漏斗狀;
3、填上適當的糯米;
4、將蘆葉蓋過糯米,順勢將蘆葉繞過漏斗狀的底;
5、接著照下圖樣子繞過來;
6、繞緊蘆葉,粽子頂面成一個開口的三角形,把那個開口折一下,蓋嚴;
7、用棉線斜角紮緊,粽子就包好了。