主料：

海帶200g

輔料：

花椒適量

幹辣椒適量

蒜適量

食鹽1小勺

醬油適量

色拉油適量

蔥適量

雞精1小勺

步驟1

至乾淨的鍋，放入色拉油待油鍋燒開放入花椒元茴還有幹辣椒炸香後放入肋條牛肉翻炒2-3分鐘，放入開水燉至20分鐘

步驟2

然後放入鹽和醬油加入架梅再放點開水大火燉約5分鐘

步驟3

再放入海帶，蔥蒜一起放入燉約5分鐘，放入雞精即可

步驟4

盛盤

食材用料

扁架梅 400克，豬肉 500克，粉條 適量，尖椒 2只，鹽 適量，花椒 適量，八角 適量，老抽醬油 適量，蔥花 適量

做法步驟：

1/3

扁架梅，去兩頭蒂後，清水洗淨，瀝去水分備用；帶皮豬後腿肉，洗淨後，斬成厚度為4CM的方塊，並焯水。

2/3

將焯過水的豬肉，洗去浮沫後，起熱油鍋，爆熟花椒後，放入豬肉爆炒，並轉中火，煸出其中的油，然後加醬油，上色均勻後，加入適量開水，八角。

3/3

鍋開後，加入粉條，然後，鍋再開3分鐘後，加入鹽和架梅，5分鐘後轉大火，收去鍋中多餘水分，撒入蔥花，關火出鍋。

材料

主料：

架梅200g；粉絲適量

輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、豬肉片適量

做法步驟

1、備好所有的菜品，梅豆是事先用開水煮沸了 ，粉絲加水泡軟，梅豆切段，胡蘿蔔、青椒切片

2、熱鍋入油把肉爆出油來

3、另起油鍋入油，爆香蔥和蒜

4、倒入肉片和青紅椒、胡蘿蔔，翻炒一會

5、再倒入焯過水的梅豆一起翻炒

6、倒入生抽老抽糖鹽澱粉調好的料碗

7、大火燒沸，放入泡好的粉絲，翻炒均勻上色，裝盤。

豆腐包、方臘醬、特色蘿蔔絲餅、農家手工面、鳳凰蕎麥餅、高嶺玉米餜、肉圓、嚴州鹹湯圓等。

梅城鎮，位於浙江省杭州市建德市中部偏東北，原為嚴州府城，東與三都鎮接壤，東南臨金華市蘭溪市柏社鄉，南與大洋鎮毗鄰，西接下涯鎮，西北與楊村橋鎮相連，北與乾潭鎮接壤，行政區域面積154.9平方千米。

1豬肉薄皮餛飩（皮薄 很不一樣）。

2建德豆腐包 （一點點的辣，好吃）。

3艾草麻餈。味道一般。

4嚴州烤餅”，吃了蔥肉小燒餅（3塊錢一個，好吃 ），梅乾菜大燒餅（5塊錢，一般般 ）, 都是先烤好的直接可以拿， 小燒餅比大燒餅好吃 。

5“嚴州有禮”，唯一一家歇腳吹空調的咖啡館，二樓有很多書也可以看，喝了

有
因為梅城古鎮是一個歷史悠久的文化名鎮，擁有著豐富多樣的美食文化。
根據當地的悠久歷史和文化傳統，梅城古鎮具有許多獨特的食品和特色小吃，這些美食結合了梅城的歷史和文化，博採眾長，品種豐富。
包括麻豆腐、百年豆腐、糯米蒸肉、豆酥魚、沙鍋雞、三菇雜錦湯、乾鍋肥腸、羅漢魚、梅城獅子頭和江米龍虎鬥等，這些美食給遊客帶來了非凡的味覺享受，讓人流連忘返。
所以，梅城古鎮是一個品嘗美食的好去處。

梅城小吃飲食不同普通浙菜清淡，其味道重，辣，鮮。其小吃有:豆腐包，臭豆腐玉米粿，嚴州烤餅，三都麻餈，中山街候記炒粉，餃淹面，魚頭煮粉等等。

【豆腐包】建德必吃的豆腐包，當地人說正宗的豆腐包，要看豆腐是否夠溼，在梅城吃的豆腐包比較緊實，也許是店沒有選對，但是在新安江市區吃的豆腐包真的是太美味了。

【灌雞蛋餅】在街口第一家的灌雞蛋餅買的，外面的皮炸的很香，裡面是整個雞蛋灌韭菜，還有一種口味忘記了。吃起來非常香，推薦！

【三都麻餈】忘了拍照，2元一個麻餈，可以趁熱吃，也可以買回家煎著吃特別香。愛甜食的推薦

【梅城曬面】在酒店吃的自助餐，面比較有嚼勁。但吃過的朋友都說好吃。

【臭豆腐玉米餅】強烈推薦！餡稍微有點鹹，不過臭豆腐包著玉米餅真的挺好吃。

【嚴州烤餅】這家必須要排隊嗯，強烈推薦它分成普通的餅和薄餅兩種，薄餅個人覺得更好吃。到梅城必吃。

小武包子鋪

大名 鼎鼎的 建德 豆腐包是必打卡美食。這家店的豆腐包和肉包都好吃，配一碗豆漿就是當地人最喜歡的早餐。早上會排隊，9點以後估計會沒包子。要想吃正宗的 建德 豆腐包就請早起吃這家，正街步行街上的豆腐包都沒有靈魂。小武對面有一家叫垛城豆腐包，中午也開門，吃不到小武可以吃這家，這家的蘿蔔絲肉圓也很好吃，記得蘸醋。

凌娟小吃店

民宿老板推薦說最好吃的豆腐包，相信本地人。

大餅油條

大餅夾油條（碳水炸彈）配豆漿，是 建德 人從小吃到大的早飯

1.光輝刀削麵

歷史悠久，當地人推薦的遊客必打卡。炒刀削和牛肉湯刀削都好吃，建議能吃辣的可以配鴨頭鴨掌。再配上對面的嚴州烤餅一起吃。

小苟麵館

到了飯點全是當地人去吃，是當地人從小吃到大的老字號，用土著的話說陪伴了不止一代人的成長。進店跟著當地人點或者問老板，也可以試試餛燉面（是口感類似餛燉皮的面，不是雲吞）。準確位置是總府街水門路交叉口。

嚴州三十一道

有小吃有炒菜（炒菜都很辣）

豆腐包比梅城裡好吃點，但也不是最佳。小吃特色是：冬瓜煎餃，小餛燉 ，炒粉幹，紅豆水晶糕。炒菜特色：沸騰魚

菠菜雞蛋灌餅

沒有具體地址，步行街十字路口附近自己問問路。

臭豆腐玉米粿

不喜歡吃臭豆腐的就別嘗試了。喜歡吃的會覺得很美味。步行街上可以聞著味道去排隊，好像是城牆下來左手邊第一家。

明確結論：梅城古鎮有很多美食，但不一定有十大名吃。
解釋原因：雖然梅城古鎮是一個歷史悠久且有著多元文化的地方，但由於每個人對於美食的喜好不同，所認定的十大名吃也會有所不同。
此外，古鎮的美食種類繁多，不僅有傳統的南北菜系，還有許多深受遊客喜愛的本地特色小吃。
因此無法給出一個普遍認同的十大名吃列表。
內容延伸：如果您想品嘗梅城古鎮的美食，可以挑選一些具有代表性的餐廳，比如享譽盛名的梅城懷舊私房菜、舌尖上的梅城老楊家煨湯羊肉等等。
此外，還可以去逛逛古鎮的夜市，品嘗各種小吃和美食。
總之，梅城古鎮的美食探索需要您自己去發現。

第一是草魚煮土豆絲，豬肉燒紅米，排骨燉雞肉海帶。

第二是小蝦炒螺螄粉。

第三是紅苕煮糯米。

第四是綠豆煮紅米，紅燒豆腐。

10.菊花糕

菊花糕是梅州特有的傳統小吃，已有100多年的歷史。它是以糯米粉、綠豆粉、白糖、麥芽糖、菊花蜜和菊花香精為原料，經過多道工序加工精製而成。它的外表看起來像菊花，它的顏色是蛋黃，而且是透明的。它味道香甜爽口，還能聞到菊花濃郁的香味。

9.燉肉

紅燒肉是梅州的一種特色小吃。它是以豬肉和牛肉為主要原料，配以醬油、蘑菇、胡椒、洋蔥、生薑、大蒜等開胃輔料燉煮而成。製得的燉肉有腐蝕性，口感滑爽，適合兒童和老年人食用。

8.開鍋肉圓

煮豬肉丸是梅州的特色小吃。它是將新鮮的鬃毛瘦肉切成小條，然後將浸泡過的小蝦混入切好的瘦肉中，加入幹馬鈴薯粉，撒上調味料，混合均勻，揉成小圓球狀。最後，將這些圓形肉丸放入蒸籠中，用大火蒸熟。從蒸籠中取出後，你可以吃到香噴噴、軟糯可口的熟豬肉丸。

7.憶子粄

子怡巴是梅州的傳統小吃。據說它起源於明朝。它的原料包括糯米粉、生粉、肉片、蘑菇、豆腐干、醬油等。它的外觀看起來像湯圓一樣潔白乾淨。咬一口就會發現裡面有豐富的內容，而且味道很好。

6.老鼠粄

老鼠芭蕉是梅州的一種特色小吃。它是以糯米為主要原料製成，可與豬肉糜、蔥花、胡椒、芝麻粉等配料混合。它非常開胃可口。

5.新鮮魚煮粉

鮮魚粉是梅州的一道特色美食。它首先關注的是新鮮度。它必須是新鮮宰殺的魚頭、魚肉和魚腸，然後必須配以純手工制作的魚丸。這樣做的湯是乳白色的。然後把煮熟的米粉放進去，一碗美味的鮮魚粉就做好了。

4.醃面和三及第湯

鹹面是梅州的傳統客家小吃。它們的顏色是金色的，面向鼻子，味道順滑，顏色美麗，讓人垂涎三尺。然而，三品湯是由瘦肉、豬肝和豬肚製成的，相當於古代科舉考試中的前三名，即第一名、第二名和第三名，具有很好的寓意。滷麵和三點湯是梅州人永恆的黃金早餐組合。

3.釀豆腐

娘豆腐是梅州的一種特色小吃。它使用切碎的蘑菇、蝦、魷魚、豬肉等。作為主要成分，配以適量的鹽、味精、澱粉等。切碎，攪拌，塞進新鮮豆腐裡。然後放入鍋中，切成半暗紅色，加入少許醬油，撒上一些蔥粒，倒入少許水，悶煮收集汁液，趁熱食用。

2.梅菜扣肉

梅肉糜是梅州的一道特色美食。這道菜以五花肉和李子為主要原料。肉被切成方塊。肉煮熟後，放在油鍋裡炸至豬皮