久放在陰暗、溫暖、潮溼環境中的食物，很容易長綠毛。原因是食物上有青黴菌滋生和繁殖。食物長綠毛後切不可食用。

青黴菌屬於多細胞真菌，用孢子進行繁殖，可用於提取青黴素，青黴素是人類最早發現的抗生素，廣泛應用於治療各種細菌性疾病。

放時間長的肉長了綠毛是不能吃的，那是黴菌吃了對胃腸肝都會有影響，輕者腹瀉，重者有可能致癌

如果想保存肉（沒有冰箱的情況下）可以將買回來的肉用鹽掩制3一4個小時，再焯水，再燉熟（或炸熟）再裝在罈子裡（或瓶子裡）上面覆蓋上豬油能保持1個星期甚至更長時間不壞。

趕緊扔了吧，有毒！

趕緊扔了吧有毒！

趕緊扔了吧有毒！

不要吃了趕緊扔，發霉了，時間長了黴菌擴散，長在肉上的黴菌毒性比較強，趕緊扔了，消毒，把周圍環境消毒通風，遠離發霉的肉，去買新鮮的趕緊吃，沒吃完的密封起來冷藏或冷凍，儘快吃完不要浪費。

具體原因如下:

因為肉發霉了。一般來說，這種情況很可能是在放入冰箱前已經壞了發霉了！或是放在冷藏櫃時間太長所至。如果早期新鮮時放入冰箱冷凍室是不會長綠毛的。

綠毛是黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。

以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)۶

放很久沒吃的肉長了綠毛那這塊肉堅決不能吃了必須扔掉，如果要是吃了的話那對人體造成極大的危害，我們知道如果肉長了綠毛則表示這塊肉己經變質腐爛了，長的綠毛俗稱是黃麴黴素，而黃麴黴素是有毒物質，是食物腐敗變質而形成的細菌。因此堅決不能吃。

綠毛是黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。 　　醃肉,去除食物中的水分,細菌細胞沒有水自動死亡,是用鹽減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性，這樣就可以殺死一些細菌。

如果發現在把牛肉對光的角度改變後，之前會發出綠光或五彩斑斕的光的部位顏色不見了或變色了，那麼可以完全放心的吃下這塊肉，因為這只是神奇的物理作用——“光柵效應”。