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  • 1 # 平頭哥oO

    原料  

    鮮兔肉1500克。 水發冬菇25克、冬筍50克、淨豬五花肉350克、青菜心75克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、蔥姜各15克。

    制作過程  

    1.兔肉洗淨,切成3厘米見方的塊,入清水中浸泡4小時,撈出放盆內,用精鹽、紹酒、蔥姜、花椒醃製4小時,再用清水洗淨。

    2.五花肉切成小丁待用。

    3.將兔肉放水鍋中出水,撈出洗淨。

    4.將兔肉、豬肉丁、雞清湯、蔥姜、紹酒放入砂鍋

    5.上火燒沸,撇去浮沫,加蓋移至微火燉至兔肉酥爛,揀去蔥姜,加入冬菇、冬筍、青菜心燒沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。

  • 2 # 凡人十十

    用料:兔子1只,生薑10克,小茴香10克,蔥、鹽、香油各適量。

    做法:1、兔宰殺,去皮毛、爪、五臟,切成塊,焯水。

    2、兔肉塊放入砂鍋中,加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨,加入鹽、香油,煮沸即成。

    小訣竅:特點兔肉中的維生素含量較高,尤以煙酸較多,含礦物質、鈣豐富,是孕婦、兒童的理想營養食品。

  • 3 # 夢魂R

    原料

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    兔子 (適量

    薑片 適量

    四物湯 一包

    鹽 適量

    1/把兔子殺了處理好,內臟、毛什麼都弄乾淨,然後切一小塊一小塊的。

    2/煮些水,等水沸騰後,把兔子肉放進去,燙一下再用涼水清洗乾淨。

    3/把薑片放進燉湯的鍋裡,再把兔子肉和四物湯放進去,放入適量的水。

    4/蓋上蓋子,開啟電源,差不多燉三小時左右,等煮熟後,在灑上適量鹽就可以了。

    5.美味又好吃的兔子燉湯完成開吃了。

  • 4 # 夢魂R

    原料

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    墨魚(幹) (1只)

    鹽 適量

    肉骨 400克

    蠔豉 20克

    枳實 80克

    黃金菇 20克

    花生 150克

    1/備材料,大隻幹墨魚預先發透切件

    2/取適量的水投下所有材料

    3/加蓋煲2小時以上

    4/湯成下鹽調味

    5/再個5分鐘左右,關火即可

    6.美味又好吃的墨魚和兔子燉湯的做法完成開吃了。

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