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1 # 平頭哥oO
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2 # 凡人十十
用料:兔子1只,生薑10克,小茴香10克,蔥、鹽、香油各適量。
做法:1、兔宰殺,去皮毛、爪、五臟,切成塊,焯水。
2、兔肉塊放入砂鍋中,加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨,加入鹽、香油,煮沸即成。
小訣竅:特點兔肉中的維生素含量較高,尤以煙酸較多,含礦物質、鈣豐富,是孕婦、兒童的理想營養食品。
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3 # 夢魂R
原料
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兔子 (適量
薑片 適量
四物湯 一包
鹽 適量
1/把兔子殺了處理好,內臟、毛什麼都弄乾淨,然後切一小塊一小塊的。
2/煮些水,等水沸騰後,把兔子肉放進去,燙一下再用涼水清洗乾淨。
3/把薑片放進燉湯的鍋裡,再把兔子肉和四物湯放進去,放入適量的水。
4/蓋上蓋子,開啟電源,差不多燉三小時左右,等煮熟後,在灑上適量鹽就可以了。
5.美味又好吃的兔子燉湯完成開吃了。
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4 # 夢魂R
原料
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墨魚(幹) (1只)
鹽 適量
肉骨 400克
蠔豉 20克
枳實 80克
黃金菇 20克
花生 150克
1/備材料,大隻幹墨魚預先發透切件
2/取適量的水投下所有材料
3/加蓋煲2小時以上
4/湯成下鹽調味
5/再個5分鐘左右,關火即可
6.美味又好吃的墨魚和兔子燉湯的做法完成開吃了。
原料
鮮兔肉1500克。 水發冬菇25克、冬筍50克、淨豬五花肉350克、青菜心75克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、蔥姜各15克。
制作過程
1.兔肉洗淨,切成3厘米見方的塊,入清水中浸泡4小時,撈出放盆內,用精鹽、紹酒、蔥姜、花椒醃製4小時,再用清水洗淨。
2.五花肉切成小丁待用。
3.將兔肉放水鍋中出水,撈出洗淨。
4.將兔肉、豬肉丁、雞清湯、蔥姜、紹酒放入砂鍋
5.上火燒沸,撇去浮沫,加蓋移至微火燉至兔肉酥爛,揀去蔥姜,加入冬菇、冬筍、青菜心燒沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。