步驟/方式1

準備雞腿和雞翅中，薑片、辣椒、蒜瓣、洋蔥、蔥段

步驟/方式2

雞肉加入三勺耗油，三勺生抽，一勺料酒，一勺老抽

步驟/方式3

兩勺澱粉抓拌均勻，醃製半小時

步驟/方式4

鍋裡倒一點油

步驟/方式5

倒入醃製好的雞肉翻炒至兩面變色後撈出

步驟/方式6

砂鍋底部倒入油，將洋蔥、蔥段、薑片蒜瓣倒入砂鍋中翻炒出香味

步驟/方式7

倒入辣椒繼續翻炒

步驟/方式8

最後倒入炒好的雞肉蓋上蓋子小火悶煮3分鐘

步驟/方式9

開蓋再悶兩分鐘

步驟/方式10

最後撒上香菜、白芝麻做點綴。煲仔雞就做好了。

步驟/方式1

準備材料：雞塊、冬菇和大米

步驟/方式2

冬菇用溫水浸泡20分鐘

步驟/方式3

雞塊加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米澱粉醃製10分鐘

步驟/方式4

大米和浸泡過冬菇的水一起放進電飯煲裡

步驟/方式5

按下電飯煲的“煲仔飯”功能鍵

步驟/方式6

起鍋燒油，薑片炒香

步驟/方式7

放入雞塊爆炒至變色

步驟/方式8

放入冬菇片翻炒2分鐘

步驟/方式9

盛出備用

步驟/方式10

煮煲仔飯醬汁：幾粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖，煮沸

步驟/方式11

當電飯煲工作了30分鐘後，放入炒好的香菇滑雞，讓電飯煲繼續工作

步驟/方式12

起鍋燒水，燙熟青菜待用

步驟/方式13

當飯煮熟後，淋上醬汁拌勻

步驟/方式14

舀出一碗煲仔飯，灑上蔥粒碼上青菜即可