用料：白蘭地36g，全蛋 670g，細砂糖670g，純淨水 170g，焙享人生低粉840g，泡打粉 26g，雅高勒無鹽黃油740g。

做法：

1.將黃油用微波爐中火加熱至融化。將白蘭地、全蛋、細砂糖、純淨水一起混合攪勻。攪勻之後將粉類混合分次加入繼續攪勻。

2.然後加入融化好放涼的黃油加入到麵糊中攪至細膩。倒入烤盤中然後用抹刀抹平。

3.放入預熱好的烤箱中進行烘烤。烘烤溫度上火185度，下火185度，烘烤時間35分鐘。

主料

低筋粉50克

可可粉10克

牛奶40克

玉米油35克

蛋黃3個

白糖10克+40克

蛋白3個

白醋幾滴

輔料

4寸原味戚風蛋糕胚子：低筋粉20克牛奶10克玉米油10克蛋黃1個蛋白1個白糖10克+ 5克白醋2滴

步驟1

先制作6寸的可可戚風蛋糕胚子：蛋黃打散加入白糖拌勻；

步驟2

加入油拌勻；

步驟3

加入牛奶拌勻；

步驟4

加入過篩的可可粉和低筋粉拌勻；

步驟5

將蛋黃糊放入冰箱冷藏備用；

步驟6

蛋清分三次加入白糖打至乾性發泡；

步驟7

1/3的蛋白拌入蛋黃糊中；

步驟8

將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中拌勻；

步驟9

將麵糊倒入模具中震出氣泡；

步驟10

烤箱預熱140°，上下火中下層，時間40分鐘；

步驟11

同樣的方法做出4寸的蛋糕胚子。將可可蛋糕胚子攔腰切開，抹上奶油，鋪上綜合水果，蓋上另一片可可蛋糕胚子；

步驟12

抹上奶油，繼續放上原味4寸的蛋糕胚子，抹上奶油；

步驟13

將蛋糕整體都抹上奶油；

步驟14

在蛋糕最下部沿著周邊擺上草莓作為裝飾，在第二層的四周插上巧克力餅乾條做出柵欄的形狀，頂部四周擺上車釐子，頂部空白部分撒上椰蓉；

步驟15

最後在空白的部分擺上聖誕老人糖人、聖誕裝飾即可。