1.

五花肉切塊

2.

土豆去皮切條

3.

輔料切好備用

4.

扁豆洗好備用

5.

加入植物油大火熱鍋放入薑片、蔥花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和醬油，加點番茄醬提色，肉變色後加入扁豆翻炒一會，填湯，加入花椒、食鹽和醬油等輔料

6.

開鍋後到入土豆條

7.

開鍋後把手切麵平鋪在鍋裡，蓋上鍋蓋，待開鍋後換小火

8.

15分鐘即好

9.

加入香菜和蒜末出鍋

食材：豆角150克，鮮麵條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml

做法

1.豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；

2.鐵鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入豆角炒勻；

3.繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

4.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層麵條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。